Papedas je lahko videti kot nekaj, kar bi se vam zdelo okusno, vendar se lahko hudo motite. Kaj so papedas? So predniki mnogih naših običajnih agrumov. Plodovi papede so vedno užitni, včasih pa grenki in skoraj neprijetni. Nekatere vrste papede pa so odlične podlage za sodobna citrusa. Preberite več o teh starih starših citrusov in kako se uporabljajo.
Kaj so papede?
Drevesa citrusov Papeda so doma v tropski Aziji. Rastline počasi rastejo in dajejo grenke sadeže, ki se malo uporabljajo v komercialne namene. Skupaj s pomelom in limonom so predniki večine naših sedanjih vrst citrusov. Nekatera drevesa imajo okrasno vrednost, druga imajo podlago ali vzrejo, tretja pa se uporabljajo kot arome.
Čeprav papede rastejo v tropskih regijah, so pravzaprav ena izmed bolj odpornih proti zmrzali agrumov. Večina dreves citrusov papede je majhnih, trnastih in obrodi debele lupine, komaj sočne plodove. Večina cvetov papede je majhnih, razen papede Ichang.
Ali so papede užitne? Gotovo lahko jeste sadje in vam ne bo škodilo, toda kisla grenkoba in žilava koža skupaj s suhim, mehkim mesom zagotovo preprečujejo ponovitev izkušnje. Koža in listi se v nekaterih azijskih kuhinjah uporabljajo kot začimbe, a celo sadje bi se verjetno izkazalo za izziv za uživanje.
Kot rečeno, je papeda pomagala pri proizvodnji nekaterih naših bolj priljubljenih citrusov, kot je Key lime, ki je križanec med citronom in papedo.
Vrste papede
Ichang papeda je okrasno drevo, pridelano zaradi zanimive oblike in dišečih cvetov, ki jim sledijo težki okrasni plodovi. Skupaj s papedo Khasi so tudi pomembne podlage.
Papedas se pogosto uporabljajo kot podlage za izboljšanje odpornosti proti boleznim, trdnosti in drugih lastnosti citrusov. Plodovi papede limone Ichang, Yuzu, kaffir limete, Kabosu in Sucachi imajo nekaj koristi v azijski kuhinji.
Papedas se uporablja tudi za njihovo dišeče olje, ki je del kozmetike in parfumov. Nekatere vrste papede se uporabljajo celo v tradicionalni medicini, zlasti na Kitajskem. Medtem ko je limona Ichang križ papede s pomelom, obstaja skupina, imenovana Inchandarins, ki so papedas prekrižane z mandarinami.
Kako gojiti papedo
Morda bo težko dobiti v roke čisto drevo papede, saj gre za divje rastline v azijskih regijah, ki imajo monsune in tople temperature; vendar so križi morda na voljo.
Rastline papede imajo enake zahteve kot vse citruse. Papedas potrebuje toplo, sončno lokacijo z vsaj 6 urami svetlobe. Tla naj bodo lahka in dobro odcedna. Glinena tla bo treba močno spremeniti s kompostom ali peskom.
Ko je drevo zasajeno, mora imeti prvih nekaj let vadbeni vložek, da bo glavno deblo ostalo ravno. Poganjki se lahko tvorijo na dnu paped in jih je treba obrezati, razen če želite zapleten grm.
Hranite drevesa papeda spomladi in spet takoj po tem, ko cvetovi odpadejo.
