Večina ljudi razmeroma neznana, je naranjilla avtohtona na višjih legah v južnoameriških državah Kolumbija, Ekvador, Peru in Venezuela. Če obiščete te države, je zelo priporočljivo, da poskusite jesti naranjillo. Vsaka kultura ima drugačen način uporabe sadja naranjilla; vsi so okusni. Kako domačini uporabljajo naranjillo? Preberite, če želite izvedeti več o uporabi sadja naranjille.
Informacije o uporabi Naranjille
Če tekoče obvladate španščino, potem prepoznate, da "naranjilla" pomeni malo pomaranče. Ta nomenklatura pa je nekoliko napačna, ker naranjilla nikakor ni povezana z citrusi. Namesto tega naranjilla (Solanum quitoense) je povezan z jajčevci in paradižnikom; pravzaprav je plod na notranji strani zelo podoben tomatillu.
Zunaj plod je prekrit z lepljivimi dlačicami. Ko sadje dozori, se iz svetlo zelene spremeni v oranžno. Ko je sadje pomarančno, je zrelo in pripravljeno za obiranje. Zrele dlake naranjille se podrgnejo, sadje se opere in nato je pripravljeno za uživanje.
Kako uporabljati Naranjillo
Sadje lahko jemo sveže, vendar je koža nekoliko trda, zato ga veliko ljudi preprosto prereže na polovico in nato stisne sok v usta, preostanek pa zavrže. Okus je močan, oster in citrusen, podobno kot kombinacija limone in ananasa.
S svojim okusnim profilom ni čudno, da je najbolj priljubljen način uživanja naranjille sočenje. Naredi odličen sok. Za pripravo soka se dlake podrgnejo, sadje pa opere. Nato sadje prerežemo na polovico in celulozo stisnemo v mešalnik. Nastali zeleni sok nato precedimo, sladkamo in postrežemo na ledu. Sok Naranjilla se proizvaja tudi komercialno, nato pa v pločevinkah ali zamrznitvi.
Druge uporabe sadja naranjille vključujejo pripravo šerbeta, kombinacije koruznega sirupa, sladkorja, vode, limetinega soka in soka naranjille, ki je delno zamrznjen, nato pa stepen do pene in ponovno zamrznjen.
Celuloza Naranjilla, vključno s semeni, se doda tudi mešanici sladoleda ali iz nje naredimo omako, pečemo v pito ali uporabimo v drugih sladicah. Lupine nadevamo s kombinacijo banane in drugih sestavin, nato pa jih spečemo.
