Obstajata dve sezoni hrušk: poletna in zimska. Zimske sorte hrušk zahtevajo hladno skladiščenje, preden lahko začnejo dozorevati, medtem ko poletne hruške ne. Eden od razlogov za gojenje zimskih hrušk je njihova dolga življenjska doba. Za razliko od poletnih / jesenskih hrušk, ki dozorijo po obiranju, morajo zimske hruške hladiti vsaj tri tedne, preden jih vzamejo ven in pustijo, da dozorijo. Po podatkih zimske hruške plodovi brez tega koraka ne bodo pravilno dozoreli.
Kaj je zimska hruška?
Sladke sočne hruške so eno redkih plodov, ki na drevesu ne dozorijo. Ker dozorijo od znotraj navzven, bi bili centri, ko bi na drevesu dosegli popolno pripravljenost, kot ocenjuje oko, kašasti. Iz tega razloga pozimi hruške poberemo, ko so trde in zelene, jih shranimo na hladnem in nato postavimo v toplejše, da končajo zorenje. Zimske hruške so tako poimenovane zaradi tega, kdaj se tržijo, čeprav so za obiranje pripravljene mesec ali več po drugih sortah.
Hruške so člani družine vrtnic in verjetno izvirajo iz Evrazije. Zimske hruške so pripravljene za obiranje jeseni. Nato jih tri do štiri tedne shranjujejo v hladilnikih pri 32 do 40 stopinjah F. (0-4 C.), da sadje pretvori škrob v sladkor.
Sorta je bila priljubljena pri plemiški francoščini, ki je razvila nekaj najbolj priljubljenih vrst zimskih hrušk. Bosc, D’Anjou in Comice so francoske sorte, ki jih gojijo še danes. Dodajte še naslednje in na trgu imate najbolj priljubljene sorte zimskih hrušk:
- Forelle
- Concorde
- Seckel
- Orke
- Reševanje
- Flamska lepota
- Konferenca
- Vojvodinja
- Dana's Hovey
Gojenje zimskih hrušk
Hruške cepijo na podlago, ki prenaša nekatere lastnosti, kot so odpornost proti boleznim, odpornost na mraz in celo velikost. Hruške imajo raje zmerne regije na soncu s povprečno, dobro odcedno zemljo.
Drevesa bodo v prvih nekaj letih koristila razsodno obrezovanje pozno pozimi do pomladi, da se razvije zdrava oblika, podobna vazi, in močne veje odra, ki bodo imele velike donose. Mlada drevesa je treba sprva usposobiti za debel kol, da bo osrednji vodja naravnost in resničen.
Gnojite drevesa zgodaj spomladi in po potrebi obrezujte odmrli ali oboleli les. Gojenje zimskih hrušk ni za nestrpne. Od sajenja prvih pridelkov lahko traja 20 let ali več, fant, ali se splača.
