Soursop (Annona muricata) ima svoje mesto med edinstveno rastlinsko družino Annonaceae, katere člani so čerimoja, jabolčno kremno jabolko in sladkorno jabolko ali pinha. Soursop drevesa obrodijo nenavadno sadje in izvirajo iz tropskih regij Amerike. Kaj pa je soursop in kako gojite to eksotično drevo?
Kaj je Soursop?
Plod drevesa soursop ima trnasto zunanjo lupino z mehko, močno obremenjeno s semeni celulozno notranjost. Vsako od teh cvetačnih sadežev lahko doseže več kot 30 cm dolžine in, ko dozori, se mehka celuloza uporablja v sladoledih in šerbetih. Pravzaprav to majhno zimzeleno drevo obrodi največje sadje iz družine Annonaceae. Po poročanju naj bi sadje tehtalo do 7 kilogramov (čeprav Guinnessova knjiga svetovnih rekordov največjih navaja kot 4, 4 kilograma) in je pogosto v obliki srčaste oblike.
Beli segmenti sadja soursop so v glavnem brez semen, čeprav je prisotnih nekaj semen. Semena in lubje so strupeni in vsebujejo strupene alkaloide, kot so anonain, murikina in cianovodikova kislina.
Soursop je znan po množici različnih imen, odvisno od države pridelave. Ime soursop izvira iz nizozemskega zuurzak, kar pomeni "kisla vreča".
Kako gojiti drevesa Soursop
Drevo soursop lahko doseže višino 9 metrov in je odporno na tla, čeprav uspeva v dobro izsušenih peščenih tleh s pH 5-6,5. Tropski primerek, to nizko razvejano in grmičasto drevo ne prenese hladnih ali močnih trajnih vetrov. V tropskem podnebju pa bo zrasel na morski gladini in do višine 3000 metrov (914 m).
Hitro pridelovalna drevesa soursop dajo svoj prvi pridelek tri do pet let po setvi. Semena ostanejo sposobna preživeti do šest mesecev, boljši uspeh pa dosežemo z sajenjem v 30 dneh po žetvi, semena pa kalijo v 15-30 dneh. Razmnoževanje je običajno s semeni; lahko pa cepimo sorte brez vlaken. Semena je treba pred sajenjem oprati.
Nega drevesa Soursop
Nega dreves Soursop vključuje obilno zastiranje, ki koristi plitvemu koreninskemu sistemu. Previsoke temperature od 80-90 F. (27-32 C.) in nizka relativna vlažnost povzročajo težave z opraševanjem, medtem ko nekoliko nižje temperature in 80-odstotna relativna vlažnost izboljšajo opraševanje.
Drevesa soursop je treba redno namakati, da preprečimo stres, ki bo povzročil padec listov.
Gnojite vsako četrtletje v letu z 10-10-10 NPK pri ½ funta (0,22 kg.) Na leto prvo leto, 1 funt (.45 kg.) Drugo in 3 funta (1,4 kg.) Za vsako leto po tem.
Po začetnem oblikovanju je potrebno zelo malo obrezovanja. Obrezati morate le odmrle ali obolele okončine, kar je treba storiti po koncu žetve. Pobiranje dreves na višini 2 m bo olajšalo obiranje.
Nabiranje sadja Soursop
Pri obiranju kislega sadja se bo plod iz temno zelenega spremenil v svetlejši rumenkasto zeleni ton. Trni sadja se bodo zmehčali in sadje bo nabreklo. Po obiranju sadja soursop zori od štiri do pet dni. Drevesa bodo letno obrodila vsaj dva ducata sadja.
Prednosti sadja Soursop
Koristi sadja soursop poleg prijetnega okusa vključujejo 71 kcal energije, 247 gramov beljakovin ter kalcij, železo, magnezij, kalij in fosfor - da ne omenjamo, da je vir vitaminov C in A.
Soursop lahko uživate svežega ali pa ga uporabljate v sladoledu, moussu, želeju, sufleju, sorbetu, pecivu in sladkarijam. Filipini mlado sadje uporabljajo kot zelenjavo, medtem ko na Karibih celulozo precedimo in mleko zmešamo s sladkorjem, da ga pijemo ali mešamo z vinom ali žganjem.
