Ječmen je priljubljena pridelava tako v komercialnih kot domačih vrtovih. Medtem ko rastline gojijo za pridelek žita, ječmen pogosto gojijo tudi na kmetijah za živino ali kot pokrovni pridelek. Ne glede na to, ali želijo svojo kmetijo narediti bolj trajnostno ali upajo, da bodo gojili ječmen za njeno uporabo pri pripravi piva, nedvomno imajo njeni pridelovalci različna mnenja glede uporabe različnih vrst rastlin. Ena vrsta, 6-vrstne rastline ječmena, se posebej razpravlja o njihovi uporabi.
Kaj je 6-vrstni ječmen?
Pridelovanje 6-vrstnega ječmena ima veliko uporab. Medtem ko evropski proizvajalci piva verjamejo, da je treba to posebno vrsto ječmena gojiti le kot krmo za živino, mnogi severnoameriški pivovarji pozdravljajo uporabo 6-vrstnega ječmena za pivo.
Te 6-vrstne rastline ječmena je enostavno razločiti zaradi velikosti in oblike njihovih semenskih glav. Semenske glave 6-vrstnih rastlin ječmena ohranjajo nekoliko neurejen videz z različno velikimi jedrci. Ta različna jedrca otežujejo postopek mletja ječmena, saj je treba najmanjša semena presejati in presejati. Tudi največje od 6-vrstnih ječmenovih zrn bo manjše od tistega, ki ga proizvajajo dvovrstne vrste ječmena.
Naj gojim 6-vrstni ječmen?
Čeprav je v Severni Ameriki pogostejši, ima gojenje 6-vrstnega ječmena za pivo nekaj prednosti. Čeprav so jedrca manjša, 6-vrstne vrste ječmena vsebujejo večje število encimov, ki lahko v procesu priprave piva pretvarjajo sladkor med sladanjem. Zaradi tega je 6-vrstni ječmen zelo koristen za uporabo v receptih za pivo, ki vključujejo uporabo drugih zrn, ki ne morejo pretvoriti sladkorja.
Gojenje 6-vrstnih rastlin ječmena
Kot pri gojenju katere koli druge drobnozrnate poljščine je tudi postopek gojenja 6-vrstnega ječmena razmeroma preprost. Pravzaprav bi morali celo vrtnarji doma dosegati pridelke s pridelki, ki so dovolj veliki za osebno uporabo.
Najprej bodo morali pridelovalci izbrati sorte, ki so primerne za njihovo vrtnarsko območje. Medtem ko ječmen res kaže neko toleranco na mraz, je pomembno natančno določiti najboljši čas sajenja na vrtu. To bo pripomoglo k boljšemu zagotavljanju uspešne letine.
Za setev izberite mesto sajenja, ki se dobro odceja in ima vsak dan vsaj 6-8 ur neposredne sončne svetlobe. Razpršite semena na območje sajenja in semena zagrabite v zgornjo površinsko plast zemlje. Nato površino dobro zalijte in poskrbite, da bo postelja dovolj vlage, dokler ne bo kalivosti.
Nekateri pridelovalci bodo morda morali površino sajenja razporediti s tanko plastjo slame ali zastirke, da bi zagotovili, da ptice ali vrtni škodljivci ne pojejo semen, preden pride do kalitve.
