Ste že slišali za besedno zvezo "ločevanje pšenice od pleve"? Verjetno niste preveč razmišljali o pregovoru, vendar izvor tega pregovora ni le starodaven, ampak bistven za nabiranje žitnih pridelkov. V bistvu se nanaša na ločevanje semen od plev. Kaj je pleva in zakaj je ločevanje semen in plev pomembno?
O ločevanju semen od plev
Preden pridemo do opredelitve pleve, je koristno malo ozadja o sestavi žitnih pridelkov, kot so pšenica, riž, ječmen, oves in druge. Pridelki žit so sestavljeni iz semena ali zrna, ki ga jemo, in neužitne lupine ali lupine, ki ga obdaja. Ločevanje semen in plev je nujno, ker je treba, da bi obdelali in pojedli zrno jedra, odstraniti neužitno lupino. To je dvostopenjski postopek, ki vključuje mlatenje in veteranje.
Mlatitev pomeni sprostitev trupa iz zrnja, medtem ko vetrenje pomeni, da se trupa znebite. Do vinjenja ne more priti dobro brez predhodnega mlatenja, čeprav imajo nekatera zrna tanko papirnato lupino, ki se zlahka odstrani, zato je potrebno malo mlaćenja. V tem primeru bi kmetje tradicionalno samo vrgli zrno v zrak in pustili, da zračni tok v vetru odpihne tanke lupine ali pleve ali pade skozi letve košare.
Ta postopek odstranjevanja pleve z zrn s pomočjo vetra se imenuje vinjenje, zrna z malo ali nič lupine pa „gola“ zrna. Da bi odgovorili na vprašanje, kaj je pleva, je neužitna lupina, ki obdaja žito.
Kako ločiti seme od plev
Očitno je, da če gojite gola zrna, je odstranjevanje pleve tako enostavno, kot je opisano zgoraj. Upoštevajte, da to najbolje deluje, če obstaja velika razlika v teži semen in pleve. Delal bo tudi ventilator, ki bo odstranil pleve iz semen. Pred vetrovanjem na ta način položite ponjavo na tla. Na ponjavo položite kuhalno ploščo in nato z nekaj metrov navzgor počasi vlijte seme na pekač. Po potrebi ponavljajte, dokler pleve ne izginejo.
Drug način ločevanja semena od pleve se imenuje "kotali in leti". Najbolje se obnese za okrogla, krogličastih semen. Spet za čiščenje semen uporablja premikajoči se zrak, vendar ventilator, dih ali hladen sušilnik za lase najbolje deluje. Položite ponjavo ali rjuho in na sredino položite ravno škatlo. Semena in pleve položite na piškotni list in postavite piškotni list na škatlo. Vklopite ventilator, da zrak piha čez njega, in dvignite konec piškotkov, da se semena skotalijo navzdol. Po potrebi ponavljajte, dokler pleva ne odpihne.
Sita si lahko tudi prizadevajo, da plevo odvzamejo iz semena. Sita zložite z največjimi na vrhu in najmanjšimi spodaj. V zgornje sito vlijte mešanico semen in plev in jo stresite v manjše sito. Manjše sito mora zbrati seme, medtem ko pleva ostane v večjem situ.
Gotovo obstajajo tudi druge metode za ločevanje semena od pleve, nobena od njih ni posebej zapletena. Če pa imate večji pridelek semena, ki ga je treba zmleti, bi bilo koristno imeti prijatelja ali dva, ki bi pomagal, saj je čas za ometavanje na ta način lahko dolgotrajen.
