Pridelovanje žit in sena je lahko zanimiv način za preživljanje ali izboljšanje vaše vrtne izkušnje, toda z odličnimi žiti prihajajo velike odgovornosti. Ergot gliva je resen patogen, ki lahko okuži rž, pšenico in druge trave ali zrna - naučite se, kako prepoznati to težavo v zgodnjem življenjskem ciklu.
Kaj so glivice Ergot?
Ergot je gliva, ki že stoletja živi ob človeštvu. Pravzaprav se je prvi dokumentirani primer ergotizma zgodil leta 857 po Kr. V dolini Rena v Evropi. Zgodovina glivic ergot je dolga in zapletena. Včasih je bila bolezen glivic ergot zelo resen problem med populacijami, ki so živele od proizvodov iz žita, zlasti rži. Danes smo ergot komercialno ukrotili, vendar lahko še vedno naletite na ta glivični patogen, če gojite živino ali ste se odločili, da se preizkusite na majhnem stojalu z žitom.
Čeprav je splošno znana kot zrna glivic ergot, bolezen dejansko povzročajo glive v rodu Claviceps. To je zelo pogosta težava tako za lastnike živine kot za kmete, zlasti kadar so izviri hladni in mokri. Zgodnje simptome glivic rožičev v zrnih in travah je zelo težko zaznati, če pa natančno pogledate njihove cvetoče glavice, boste morda opazili nenavadno lesketanje ali sijaj, ki ga povzroči lepljiva snov, ki prihaja iz okuženih cvetov.
Ta medena rosa vsebuje ogromno spor, pripravljenih za širjenje. Pogosto žuželke nehote nabirajo in jih prenašajo od rastline do rastline, ko potujejo skozi svoj dan, včasih pa silovite deževne nevihte lahko pljuske razpršijo med rastlinami. Ko se spore prijemejo, nadomestijo zrna zrna, ki so sposobna preživeti, s podolgovatimi, vijoličnimi do črnimi telesi sklerocijev, ki bodo nova spore ščitila do naslednje sezone.
Kje najdemo glivice Ergot?
Ker je glivica rogoznica pri nas že od izuma kmetijstva, je težko verjeti, da je kateri koli kotiček sveta nedotaknjen s tem patogenom. Zato je tako pomembno vedeti, kako prepoznati rogoznice, ko pridelujete kakršno koli žito ali travo do zrelosti. Uživanje trav ali zrn, okuženih z rogožcem, ima resne posledice tako za človeka kot za zver.
Pri ljudeh lahko uživanje rogovca povzroči nešteto simptomov, od gangrene do hipertermije, konvulzij in duševnih bolezni. Prav zaradi občutka gorenja in črnih gangrenoznih okončin pri zgodnjih žrtvah je bil ergotizem nekoč znan kot ogenj svetega Antona ali le sveti ogenj. Zgodovinsko gledano je bila smrt pogosto genska posledica tega glivičnega patogena, saj so mikotoksini, ki jih gliva sprošča, pogosto uničevali človeško imunost pred drugimi boleznimi.
Živali trpijo za enakimi simptomi kot ljudje, vključno z gangreno, hipertermijo in konvulzijami; ko pa se je žival uspela delno prilagoditi krmi, okuženi z ergotom, lahko tudi ovira normalno razmnoževanje. Pasejo živali, zlasti konji, lahko trpijo zaradi dolgotrajne brejosti, pomanjkanja mleka in zgodnje smrti svojih potomcev. Edino zdravljenje ergotizma v kateri koli populaciji je, da ga takoj prenehamo hraniti in ponudimo podporno zdravljenje simptomov.
