Ko se lasje na novostni igrači semena chia vračajo, tokrat pa se naselijo na vrtu in v kuhinji. Azteški in majevski bojevniki v stari Mehiki so semena chia prepoznali kot dragocen vir energije in vzdržljivosti; pravzaprav majevsko ime za chia pomeni "moč". S temi informacijami o rastlini chia se lahko naučite, kako gojiti semena chia za vse njihove koristi za zdravje.
Kaj je rastlina Chia?
Chia (Salvia hispanica) je član družine Lamiaceae ali kovnice. Če dodate sadike chia v svoje nasade, predstavljate dragocen vir nektarja za čebele in metulje. Te zelnate odporne enoletnice zrastejo do 3 čevljev (91 cm). Imajo debele, temno zelene liste, ki so nagubani in globoko lopatasti. Drobne, mehke, sive dlake pokrivajo tudi zgornjo stran listov.
Rastlina chia ima več stebel, ki se dvigajo od osnove rastline. Pozno spomladi in zgodaj poleti na vsakem steblu držijo klasove majhnih modrih cvetov v obliki cevi. Cvetovi imajo na eni ustnici tri režnje z belo konico na spodnji ustnici. Bordo, bodice s trnastimi vrhovi obkrožajo cvetne zavitke in vsak komplet cvetov ustvari semensko glavico drobnih sivih ali rjavih semen. Semenske glave so zelo podobne tistim pri pšeničnih rastlinah.
Kako gojiti semena Chia
Gojenje rastlin chia je preprosto, če se držite optimalnih pogojev gojenja rastlin chia. Odporni so v USDA conah od 8 do 11. Izberite mesto, ki bo polno sonca in ima dobro drenažo. Jesen pripravite zemljo tako kot za druge rastline, jo razdrobite in po potrebi popravite. Drobna semena raztresemo po površini zemlje in nato previdno razgrnemo zemljo. Rahlo jih zalivajte, dokler rastline močno ne rastejo.
Nega rastlin Chia je enostavna. Puščavska rastlina ni samo odporna na sušo, znana je tudi kot rastlina, ki spremlja ogenj, kar pomeni, da se med prvimi po uničujočem požaru ponovno pojavi. Ko se rastline uveljavijo v dobro odcednih tleh, jih preprosto zalivajte le redko.
Izjemno prilagodljive rastline chia se lahko celo samoprašijo, če čebele ali metulji ne poskrbijo za nalogo, in se bodo samosejali naslednjo jesen, pod pogojem, da bodo preživeli pogube ptic, žuželk in živali.
Ko krošnja rastlin chia preraste, ni potrebe po dodatnem zatiranju plevela. Ker ni znanih ranljivosti za škodljivce ali bolezni, je skrb za rastline chia še posebej enostavna.
So semena Chia užitna?
Chia semena niso samo užitna, so bogat vir številnih hranil. Vsebujejo veliko beljakovin, antioksidantov, vlaknin in omega-3 maščobnih kislin. Ponujajo petkrat več kalcija, ki je na voljo v mleku, encimi v semenih pa lahko pomagajo pri prebavi. Raziskovalci menijo, da imajo chia semena pomembno vlogo pri zdravljenju diabetesa. Chia semena lahko pomagajo tudi pri zniževanju trigliceridov, krvnega tlaka in holesterola.
Semena uporabite pri peki ali dodajte rahlo krčkanje, ki jih potresete po solatah, enolončnicah ali zelenjavnih jedeh. Chia kalčki so tudi slasten dodatek zelenjavi solate.
Dodajanje rastlin chia na svoj vrt je trojni zmagovalec: jih je enostavno gojiti, dodajo modro barvo in imajo številne zdravstvene koristi.
