Če iščete nadomestke za kavo, ne glejte dlje od svojega dvorišča. Tako je in če rastlin že nimate, jih je enostavno gojiti. Če niste zeleni palec, je veliko teh alternativnih "korenin" na voljo v lokalnih trgovinah z zdravo hrano.
Gojenje nadomestkov kave na vrtu
Spletni blogerji, ki so preizkusili te alternativne rastline kave, pravijo, da čeprav so okusne, nimajo okusa kot kava. So pa topli, aromatični, okusni in sladki, če jim dodate med ali sladkor. Tako so poleg okusa zadeli še nekatere druge kavne note.
Tu je nekaj nadomestkov, podobnih kavi, ki se redno pojavljajo na seznamih "alternative kavi". Te napitke lahko dodate tudi običajni skodelici jave za izboljšanje ali podaljšanje kave. Za izhodišče pri pripravi kave uporabite dve žlici zmlete korenine na eno skodelico vode. Opomba: Zaradi pomanjkanja izčrpnih študij bi se morale nosečnice ali doječe ženske izogibati „divjim“ alternativam, razen če se pogovorijo s svojim zdravnikom.
- Črni čaj - Če zmanjšujete vnos kofeina, a vseeno želite malo pobrati, razmislite o čaju, ki vsebuje antioksidante. 8-unčna skodelica kuhane kave vsebuje od 95 do 165 mg. po mnenju klinike Mayo kofeina. 8-unčna skodelica kuhanega črnega čaja vsebuje od 25 do 48 mg. kofeina.
- Čajni čaj - Če imate radi začimbe, je čajni čaj črni čaj, začinjen s cimetom, kardamomom, črnim poprom, ingverjem in nageljnovimi žbicami. Za latte dodajte le toplo mleko ali smetano po okusu. Čaj čaj lahko kupite ali poskusite izdelovati po svoje, tako da sami dodate začimbe. Pripravite, nato precedite.
- Rastlina cikorije - med vsemi alternativnimi kavnimi pijačami je cikorija (Cichorium intybus) je naveden kot okus, ki je najbližji običajni kavi, vendar brez kofeina. Korenine očistimo, posušimo, zmeljemo, popečemo in skuhamo za "lesen, oreškov" okus. Če je mogoče, zberite korenine pred rastlinskimi cvetovi. Študije kažejo, da lahko vlaknine izboljšajo zdravje prebavil in vsebujejo več hranil, kot sta mangan in vitamin B6. Ljudje, ki so alergični na cvetni prah ambrozije ali breze, pa naj se izogibajo pitju kave iz cikorije, saj lahko pride do negativne reakcije.
- Regrat rastlina - Da. To ste pravilno prebrali. Ta nadležen plevel (Taraxacum officinale) na travniku naredi okusen kavni napitek. Veliko ljudi že uporablja liste in cvetove v solatah in morda ne vedo, da je tudi korenina uporabna. Korenine naberemo, očistimo, posušimo, zmeljemo in popečemo. Če je mogoče, zberite korenine pred rastlinskimi cvetovi. Blogerji pravijo, da je regratova kava najboljša od vseh.
- Zlato mleko - Ta kava podoben nadomestek, znan tudi kot kurkuma, ima zlato barvo. K temu dodajte začimbe, kot so cimet, ingver in črni poper. Za tolažilno pijačo lahko dodate še kardamom, vanilijo in med. V loncu na nizkem do zmernem ognju segrejte naslednje sestavine: 1 skodelica (237 ml.) Mleka z ½ čajne žličke mlete kurkume, ¼ žličke cimeta, 1/8 čajne žličke mletega ingverja in ščepcem črnega popra. Če želite, dodajte med po okusu. Pogosto mešajte.
- Kavarna v Kentuckyju - Če imate kavarno v Kentuckyju (Gymnocladus dioicus) na svojem dvorišču. Zrna zmeljemo in pražimo za kavo podoben napitek. Beseda previdnosti: Deli drevesa vsebujejo strupen alkaloid, imenovan citizin. Ko je alkaloid v semenih in strokih pravilno pražen, se nevtralizira.
Ne glede na razlog za zmanjšanje ali odpravo kave, poskusite te alternative.
