Jesenska zmrzal označuje konec leta na vrtu, pa tudi konec sveže pridelanih zelišč, nabranih na prostem in pripeljanih za hrano in čaje. Kreativni vrtnarji se sprašujejo: "Ali lahko gojite zelišča v vodi?"
Namesto da bi se ukvarjali z lonci in sadilniki, zakaj ne bi našli nekaj zelišč, ki lahko rastejo v vodi, in na okensko polico postavili vrsto privlačnih vaz? Stebla večletnih zelišč bodo vzgajala korenine v kozarcih ali kozarcih z navadno vodo, kar bo dodalo vašemu kuhinjskemu okrasju in ustvarilo nove liste in popke za uporabo v svežih jedeh v hladnih zimskih mesecih.
Zelišča, ki koreninijo v vodi
Zelišča, ki se koreninijo v vodi in rastejo v zimskih mesecih, so trajna zelišča. Narava je zasnovana tako, da enoletna zelišča rastejo eno sezono, dajejo semena in nato odmrejo. Trajnice se bodo vedno znova vračale in dajale več listov, dokler boste starejše liste ščipali, ko bodo v polni velikosti.
Nekatera najlažja in najbolj priljubljena zelišča, gojena v vodi, so:
- žajbelj
- Stevia
- Timijan
- Mint
- Bazilika
- Origano
- Limonin balzam
Osnovno pravilo je, da če ga radi uporabljate in je trajnica, bo čez zimo verjetno zrasel v vodi.
Kako gojiti rastline zelišč v vodi
Ta projekt je dovolj preprost, da lahko svoje otroke naučite gojiti zeliščne rastline v vodi in to uporabite kot poučno zabavo. Začnite s stebli zelišč z vašega vrta ali celo nekaterimi večletnimi zelišči iz trgovine. Odrežite stebla, dolga približno 6 cm (15 cm), in odstranite liste s spodnjih 4 cm (10 cm) stebel. Če uporabljate zelišča v trgovinah, odrežite dno vsakega stebla, da absorbira največ vode.
Kozarec ali kozarec z velikimi usti napolnite s čisto vodo iz pipe ali steklenice, vendar se izogibajte destilirani vodi. Z destilacijo odstranimo nekatere bistvene minerale, ki omogočajo rast zelišč. Če uporabljate posodo iz prozornega stekla, boste morali vodo pogosteje menjati, saj se bodo v prozornem kozarcu alge hitreje tvorile. Neprozorno steklo je najboljše. Če ste odločeni, da boste uporabili ta čudovit prozoren kozarec, na eno stran kozarca prilepite gradbeni papir, da soncu ne pade voda.
Zelišča, ki se koreninijo v vodi, deloma to storijo tako, da absorbirajo vlago skozi dno stebla, zato vsak konec stebla zataknite pod kotom, da povečate površino za uporabo stebla. Stebla zelišč položite v kozarce, napolnjene z vodo, in jih postavite na mesto, kjer vsak dan dobijo vsaj šest ur sončne svetlobe.
Gojenje zelišč v vodi vam bo omogočilo majhno, a stalno oskrbo skozi zimo. Vsak list odrežite, ko zraste v polno velikost. To bo spodbudilo steblo, da na vrhu proizvede več listov. Steblo bo na ta način raslo mesece, toliko časa, da bo vaša kuhinja v svežih zeliščih, dokler spomladi ne zraste naslednja generacija rastlin.
