Ostra trajnica, hren (Armoracia rusticana) je član družine Cruciferae (Brassicaceae). Zelo trpežna rastlina, hren, cveti v območjih 4-8 USDA. Uporablja se predvsem za korenine, ki jih naribamo in uporabimo kot začimbo. Tako kot bratranci, brokoli in redkev ima tudi hren rastline rože; vprašanje je, ali so cvetovi hrena užitni? Če ne, bi morali rezati cvetove hrena?
So cvetovi hrena užitni?
Kot smo že omenili, hren gojimo predvsem zaradi svoje paprikaste korenine. Hladno trpežen pridelek, hren uspeva bodisi na soncu bodisi v polsenci in se razmnožuje s koreninskimi potaknjenci. Hren se hitro naseli in tudi po obiranju korenin se bo več kot verjetno pojavil na vrtu, ne glede na to, ali želite. Iz tega razloga veliko ljudi sadi hren v lončke, da zadrži možnost širjenja.
Če na vrtu sadite hren, izberite sončno do delno sončno mesto in med zasaditvami pustite 45-50 cm. Koreninske potaknjence posadite takoj, ko se tla odmrznejo dovolj, da jih spomladi izkopljemo.
Potaknjenci posadite dvakrat globlje od korenine, saj rastline razvijejo zelo dolg koreninski koren. To je seveda razlog, zakaj se rastline ponavadi vračajo in lahko postanejo invazivne. Čeprav kopate korenino za obiranje, je zelo težko dobiti vsak košček. Preostali koreninski koščki se enostavno razmnožujejo in, voila, hren spet raste.
Ko rastline rastejo, lahko nabirate mlade liste, ki jih dodate solatam za pekoč udarec. Starejši listi, čeprav so užitni, so žilavi in neprijetni. Kaj pa rože na hrenu? Pri nekaterih posevkih cvetove stisnemo ali odrežemo, da spodbudimo listnato rast, zlasti na zelnatih rastlinah. Na drugih rastlinah cvetje spodbujamo, ker je končni cilj sadje.
Hren ne spada v nobeno od teh kategorij. Čeprav lahko vidite, da cveti hren, cveti pa ne tu ne tam. Ko rastlina raste, majhni listi postanejo veliki, dolgi do 2 metra (0,5 m) in grobi, cvetni pecelj pa viri na vrhu rastline. Iz pecljev se rodijo majhni, nepomembni, beli cvetovi.
Poleti lahko vidite ali ne vidite, kako cveti hren. Rože na hrenu nimajo velikega pomena, saj dajejo malo, če sploh, sposobnih semen. V nekaterih letih rastlina morda sploh ne cveti. V obeh primerih, medtem ko se aromatični mladi listi uporabljajo pri kuhanju, cvetovi ne.
Ker rastlino gojimo zaradi korenin, cvetov hrena ni treba rezati, razen če jih seveda želite uporabiti za notranje cvetlične aranžmaje - čeprav cvetovi niso razkošni. Če ima vaša hren rastline, vam bo morda celo koristilo, če cvetove pustite pri miru. Opraševalce lahko privabijo na preostali del zelenjavnega vrta, kar zagotovo ni slabo.
