Italijanski listnat peteršilj (Petroselinum neapolitanum) je lahko videti skromno, vendar ga dodajte juham in enolončnicam, zalogam in solatam, vi pa dodajte svež okus in barvo, ki naredi jed. Gojenje italijanskega peteršilja na vrtu ali v okenski škatli bo domačemu kuharju omogočilo, da izkoristi živahen okus te rastline. Poskusite gojiti italijanski peteršilj v zaprtih prostorih, saj je boljši kot kodrasti peteršilj. Naučite se tudi, kako gojiti italijanski peteršilj zunaj na kuhinjskem vrtu.
Kako izgleda italijanski peteršilj?
Tudi prehranjevalec z zmernim zeliščnim znanjem se lahko vpraša, kako izgleda italijanski peteršilj? Ta 6 do 12 palcev (15-31 cm) visoka rastlina ima močna, vitka stebla, pokončana z ravnimi, globoko razdeljenimi listi. Listi so mehki in voljni ter uporabni celi ali sesekljani. Pravzaprav je celotno steblo dobro narezano in uporabljeno v piščančji solati ali na drugih mestih, kjer bi bila primerna zelena ali kakšna hrustljava zelenjava. V solatah ali soteh lahko celo uporabite italijanske korenine peteršilja z ravnimi listi.
Vrste italijanskih zelišč peteršilja
Obstaja več sort italijanskega peteršilja z ravnimi listi:
- Gigante Catalogno je velikolistna sorta.
- Italijansko temno zelena ima globoko zelene liste z močnim okusom in italijanski navadni list, ki je najhitreje rastoča vrsta.
- Neapeljski velikan je še ena večja sorta.
Ne glede na sorto, ki jo izberete, poznajte ustrezne pogoje za gojenje italijanskega peteršilja in imeli boste dvoletno zelišče, ki je uporabno že leta.
Kako gojiti italijanski peteršilj
Italijanska zelišča peteršilja zahtevajo zmerne pogoje. V izredno vročih predelih se ne obnesejo dobro in so v hladnem podnebju nagnjeni k zmrzovanju. Izberite sončno mesto v dobro odcednih tleh z veliko organskih sprememb.
Če skupaj sadite več rastlin, naj bo med njimi vsaj 18 cm (36 cm), da preprečite nastanek plesni na listih.
Lončnice uspevajo v oknu s posredno svetlobo, brez prepiha in udobnimi temperaturami v gospodinjstvu.
Pridelovanje italijanskega peteršilja iz semen
Italijanski peteršilj se začne na prostem po preteku nevarnosti zmrzali ali znotraj šest do osem tednov pred zadnjo pričakovano zmrzaljo. Uporabite fino mešanico zemlje, šotnega mahu in peska. Pokrijte s 1/8 palcev (3 mm) finega prašenja zemlje, semena pa naj bodo zamegljena in rahlo vlažna. Tanke sadike na razdalji od 25 do 31 cm.
Skrb za italijanski peteršilj z ravnimi listi
Pustite, da se tla med zalivanjem delno izsušijo. Približno enkrat tedensko zalivajte in pustite, da odvečna vlaga odteče.
Gnojite rastline v zemlji zgodaj spomladi z uravnoteženim gnojilom. Lončnice lahko gnojimo mesečno s polovično razredčitvijo tekoče rastlinske hrane.
Obrežite, kar potrebujete, tako da stebla vzamete nazaj v jedro rastline. Če je vaša rastlina suha in trpka, jo poskusite premakniti na svetlejše območje. Odrežite vse cvetove, ko se pojavijo, saj bo to povzročilo, da bo rastlina zmanjšala proizvodnjo semen in listov.
