Semena številnih sort so v zadnjem času postala belles krogle. Z naraščanjem priljubljenosti starodavnih žit, naravnega olja, zeliščnih zdravil in drugih možnosti zdravega življenja ima uporaba semen v vaši prehrani številne ugodne učinke. Zdi se, da koristi sezamovih semen presegajo dodajanje vlaknin in prehrane z okusnim drobljenjem. Koristi sezamovega semena prav tako spodbujajo višjo raven HDL, se borijo proti prostim radikalom, pospešujejo metabolizem, povečujejo antioksidante, povečujejo zdravje kosti in številne druge možne načine uporabe. Preberite, če želite več nagibati.
So sezamova semena dobra za vas?
Katere bi bile številne naše najljubše azijske jedi brez sezamovih semen? Ta preprosta semena se že tisočletja uporabljajo v kulinariki in medicini - Egipčani, Babilonci, starodavna Azija, Grki in Mezopotamci. V zadnjem času najdemo tudi znake njihove uporabe v bronasti dobi kot moko in olje ter v železni dobi za kadilnice. Jasno je torej, da se rastline sezamovih semen uporabljajo že nekaj časa in morajo imeti močne koristi kot več kot le hrana.
Sezamova semena imajo skoraj polovico maščobe po teži, kar ni ravno dobra novica v današnji dieti, ki se zaveda maščobe. Vendar je maščoba večinoma nenasičena, seme pa vsebuje tudi beljakovine, železo, cink, kalcij, magnezij, mangan, tiamin, baker in vitamin E. Za razgradnjo 3 žlice vsebujejo 160 kalorij s 5 grami beljakovin in 4 grami vlakno.
Zdi se, da imajo sezamova semena veliko potrebnih vitaminov in mineralov, pa tudi gradnike za celice in vas ohranjajo polne vlaknin. Seštejte te dragocene sestavine in zdi se, da je uživanje sezamovih semen vsaj občasno koristno zdravljenje.
Zunanje koristi sezamovega semena
Drobna semena pogosto stisnejo v aromatično in okusno olje. To olje se tradicionalno uporablja tudi za blaženje kožnih stanj. Domnevno naj bi bil odlična preventiva za plenični izpuščaj. kadar se uporablja pri dojenčkih. Pri odraslih lahko gladilne lastnosti pomagajo upočasniti gubice in druge znake starosti.
Nekateri strokovnjaki menijo, da je olje tudi antibakterijsko sredstvo in se lahko uporablja za boj proti aknam in drugim pogostim nepravilnostim. Bolniki z ekcemom in luskavico si bodo morda želeli to zapomniti. Obstajajo znaki, da lahko sezamovo olje pomaga ublažiti boleče srbenje, povezano z obema od teh kožnih motenj.
Notranje koristi sezamovih semen
Vsakodnevno uživanje sezamovih semen ni priporočljivo, ker imajo visoko raven lektina, ki lahko spodbudi avtoimunski odziv, ki draži sluznico črevesja. Seveda bi morali res pojesti veliko semen in olja, da bi imeli tak odziv. Namesto tega se osredotočimo na konstruktivno uporabo semen in olja za notranje bolezni.
Študije so pokazale, da lahko semena v povprečju znižajo krvni tlak za 8 točk. Obstaja tudi več študij o vplivu semen na holesterol. Eden pravi, da ga lahko semena znižajo za 10%, drugi pa ni prepričan.
Uporaba sezamovih semen v hrani lahko poveča antioksidante in encime, ki ščitijo pred oksidativnimi poškodbami. Uporabljajo se tudi za zdravljenje artroze, boj proti diabetesu in lahko izboljšajo zdravje kosti ter zaščitijo pred nekaterimi vrstami raka. To je dober seznam za drobno majhno seme.
