Premalo izkoriščen orešček, masleni oreh je trd oreh, ki je velik kot pecan. Meso lahko jemo brez lupine ali uporabimo pri peki. Če imate srečo, da imate enega izmed teh čudovitih belih orehov, se morda sprašujete, kdaj in kako nabirati drevesa masla? Naslednji članek vsebuje informacije o nabiranju in pobiranju oreščkov.
O obiranju Butternut-a
Butternuts ali beli orehi so strpni do različnih revnih tal, vendar zahtevajo dobro odcedno zemljo. Oreški spominjajo na orehe in so zaprti v lepljivo lupino znotraj zarezane lupine. Butternuts so bogatejši, bolj kremasti in bolj sladki kot orehi, vendar jih redko gojijo. Dovzetni so tudi za glivične okužbe.
Incidenca glivičnih okužb in dejstvo, da je drevo težko razmnoževati, so največja ovira pri komercialnem gojenju. Te kombiniramo z velikimi težavami pri lomljenju oreščkov in obiranje maslenih orehov komercialno izgubi ekonomsko upravičenost.
Tako kot orehi imajo tudi orehi pomembne omega-3 maščobne kisline, ki zmanjšujejo vnetja in zmanjšujejo tveganje za bolezni srca. Verjetno zaradi visoke vsebnosti maščob masleni orehi hitro zgnijejo, ko jim padejo in sedijo na tleh. To pomeni, da med obiranjem oreškov nabiramo le tiste oreščke, ki smo jih stresli z drevesa.
Kdaj nabirati Butternuts
Butternuts zorijo jeseni. Kdaj so pripravljeni za žetev, lahko ugotovite, kdaj lahko s svojo sličico zarežete zunanji trup.
Kako obirati drevesa Butternut
Za nabiranje maslenih orehov ni nobene velike skrivnosti, le nekaj fizičnega dela. Jeseni potrkajte oreščke z drevesa (pazite na glavo!), Ko se trupi začnejo cepiti.
Čim prej odstranite trupe. Obstaja več načinov odstranjevanja lupine, ki so vsi zahtevni. Lahko jih poskušate odtrgati z nožem, po njih tapkati, se z avtomobilom prevrniti ali jih razbiti med dvema ploščama.
Operite matice, da odstranite morebitna oprijemljiva vlakna, v vedru vode. Zavrzite oreščke, ki plavajo na površino. Ti oreški so "dud" in ne bodo vsebovali mesa.
Oreščke v tanki plasti razporedite na pladnje iz mrežaste mreže ali časopise na toplem, prezračevanem prostoru pred neposrednim soncem. To strjevanje bo trajalo nekaj tednov. Ko se matice strdijo, lahko zaslišite, kako zvenejo v lupini.
Sušene oreščke hranite v hladnem, suhem, prezračenem prostoru nekaj mesecev ali oluščene oreščke zamrzujte do enega leta.
