Bok choy, azijska zelenjava, je član družine zelja. Napolnjeni s hranili, široki listi in nežna stebla rastline dodajo okus mešanici, solati in jedi na pari. Med nabiranjem bok choy izberite manjše rastline. Imajo bolj gladek, manj kisel okus in se najbolje obnesejo za sveže recepte. Čas nabiranja bok choyja bo odvisen od sorte. Obstajata dva načina nabiranja bok choyja, ki sta odvisna od letnega časa in od tega, kakšno korist imate od zelenjave.
Žetev semen Bok Choy
Bok choy je kul sezonska zelenjava, kot so vse križnice. Vendar je do skrajnosti bolj strpen kot navadno zelje. Za jesensko letino lahko sejete spomladi ali pozno poleti.
Bok choy zahteva delno senco, da prepreči pritrditev vijakov. Če dovolite, da se rastlina zaskoči, bo tvorila cvetje in seme, kar bo prineslo bok choy seme. Seme je nameščeno v strokih, ki jih vzamete, ko lupine porjavijo in se posušijo. To pomeni, da je seme pripravljeno. Seme hranite v hladnem in suhem prostoru, dokler ne pride čas za njihovo setev.
Gojenje Bok Choy
Semena posejte zgodaj spomladi ali pozno poleti. Bok choy zahteva dobro odcedna tla s hranili. Debela stebla so sočna in sladka in za rast potrebujejo veliko vode. Odstranite konkurenčen plevel in nežno obdelajte zemljo okoli rastlin, da povečate raven kisika za zdravo rast korenin.
Široki listi Bok choyja so tarča škodljivcev, kot so polži in polži. Z organsko vabo za polže preprečite luknje in večje poškodbe rastline.
Nabiranje zaščitenih rastlin bok choy bo zagotovilo čudovite liste brez napak, napolnjene z okusom in koristne za zdravje.
Kdaj izbrati Bok Choy
Bok choy je pripravljen za obiranje takoj, ko ima uporabne liste. Majhne sorte so zrele na višini 15 cm, večje vrste pa zrastejo na 1,5 m. Otroške sorte so pripravljene v približno 30 dneh, večje pa štiri do šest tednov po setvi.
Bok choy je zelje, ki ne tvori glave. Kot tak lahko naenkrat odrežete nekaj listov ali poberete celoten pridelek.
Kako obirati Bok Choy
Nabiranje Bok Choy se izvaja vso sezono. Za stalno oskrbo rastline sejte semena vsaka dva tedna, dokler ne pride do velike poletne vročine. Vrstni pokrovi bodo pomagali zagotoviti nekaj zavetja pred žgočim soncem in lahko podaljšajo letino.
Med nabiranjem bok choy za celotno rastlino odrežite rastlino na nivoju tal. V nekaterih primerih bo iz krone pognalo nekaj manjših listov, če jo pustimo v tleh.
Lahko tudi preprosto odrežete liste, ki jih boste uporabili naenkrat, ostale pa pustite, da rastejo naprej. Nezrele rastline zagotavljajo najslajše, najbolj nežne liste in stebla.
