Pridelovanje in obiranje brokolija je eden bolj koristnih trenutkov na zelenjavnem vrtu. Če ste svoj brokoli lahko dojenčkali po vročem vremenu in mu preprečili, da bi se zataknil, si zdaj ogledujete več dobro oblikovanih glav brokolija. Morda se sprašujete, kdaj nabrati brokoli in kakšni so znaki, da je brokoli pripravljen za obiranje? Preberite več o tem, kako nabirati brokoli.
Znaki, da je brokoli pripravljen za obiranje
Sajenje in obiranje brokolija je včasih nekoliko zapleteno, vendar lahko poiščete nekaj znakov, ki vam bodo povedali, ali je vaš brokoli pripravljen za obiranje.
Ima glavo - prvi znak, kdaj nabirati brokoli, je najbolj očiten; moraš imeti začetno glavo. Glava mora biti trdna in tesna.
Velikost glave - Glava brokolija bo ponavadi široka od 10 do 18 cm, ko bo čas za obiranje brokolija, vendar ne nadaljujte sami po velikosti. Velikost je indikator, vendar si oglejte tudi druge znake.
Velikost Floret - Velikost posameznih cvetov ali cvetnih brstov je najbolj zanesljiv kazalnik. Ko cvetovi na zunanjem robu glave postanejo velikosti glave vžigalice, lahko začnete nabirati brokoli iz te rastline.
Barva - Ko iščete znake, kdaj nabrati brokoli, bodite pozorni na barvo cvetk. Morali bi biti temno zeleni. Če vidite celo kanček rumene barve, cvetovi začnejo cveteti ali vihati. Če se to zgodi, naberite brokoli takoj.
Kako obirati brokoli
Ko je vaša glava brokolija pripravljena za obiranje, z ostrim nožem odrežite glavo brokolija z rastline. Steblo glavice brokolija odrežite pod 12,5 cm ali več pod glavo, nato glavo odstranite s hitrim rezom. Poskusite se izogniti žaganju stebla, saj lahko to povzroči nepotrebno škodo na rastlini in uniči vaše možnosti za poznejše obiranje pozneje.
Ko poberete glavico, lahko še naprej nabirate stranske poganjke iz brokolija. Te bodo kot drobne glavice rasle ob strani, kjer je bila glavna glava. Če pogledamo velikost cvetov, lahko ugotovimo, kdaj so ti stranski poganjki pripravljeni za žetev. Preprosto jih odrežite, ko bodo pripravljeni.
Zdaj, ko veste, kako nabirati brokoli, lahko brokoliju samozavestno odrežete glave. Pravilno sajenje in obiranje brokolija lahko to okusno in hranljivo zelenjavo postavi na mizo naravnost z vašega vrta.
