Če ste v receptu kdaj uporabili seme zelene ali sol, to, kar uporabljate, v resnici ni seme zelene. Namesto tega gre za seme ali sadje iz rastlinskega izvora. Smallage so nabirali samoniklo in jo gojili stoletja in jo zdravilno uporabljali za različne folklorne razmere. Imenuje se tudi divja zelena in ima resnično veliko istih lastnosti. Preberite, če želite izvedeti več o gojenju divje zelene in drugih zanimivih informacijah o rastlinah drobnice.
Kaj je Smallage?
Kot smo že omenili,Apium graveolens) pogosto imenujemo divja zelena. Ima podoben, a bolj intenziven okus in aromo kot zelena, skupaj s podobnimi peclji, vendar stebel običajno ne jedo. Stebla manjših so veliko bolj vlaknasta kot stebla zelene.
Listi se lahko uporabljajo na različne načine in imajo močan okus zelene. Izgledajo skoraj popolnoma kot peteršilj z ravnimi listi. Rastline dosežejo približno 18 cm višine.
Dodatne informacije o obratu za manjše rastline
Smallage cvetijo z nepomembnimi belimi cvetovi, čemur sledijo semena, ki jih pogosto uporabljajo za pripravo zelene soli. Zel naj bi odganjal nekatere žuželke, na primer zeljni beli metulj. Zaradi tega so uporabni kot spremljevalna rastlina v bližini rastlin iz družine Brassica.
Renesančni čarovnik Agrippa je ugotovil, da je bila smalna snov koristna v povezavi z drugimi zelišči, in jo sežgal kot kadilo, da bi razpršil ali zbral žganje. Stari Rimljani so malenkost povezovali s smrtjo in jo uporabljali v svojih pogrebnih vencih. Tudi stari Egipčani so zelišče povezovali s smrtjo in ga tkali v pogrebne vence. Prav tako naj bi ga nosili okoli vratu kralja Tutankamona.
Pravijo, da je pomirjujoče in pomirjujoče ali spolno spodbudno in vznemirljivo, odvisno od stoletja. Protinci so z divjo zeleno zmanjšali raven sečne kisline v krvi, saj zelišče vsebuje več protivnetnih snovi.
Zel zelišč ni omenjen samo kot divja zelena, temveč tudi kot močvirski peteršilj in listna zelena. Zelena, ki jo poznamo danes, je bila ustvarjena s selektivno vzrejo skozi vse 17th in 18th stoletja.
Kako gojiti rastline divje zelene
Smallage je dvoletnica, kar pomeni, da bo rastlina v drugem letu zacvetela in nastavila seme. Včasih ga gojimo tudi kot enoletnico do 5 F. (-15 C.), vendar bo v toplejših predelih preživel kot dvoletnica.
Semena lahko začnete v zaprtih prostorih in nato presadite zunaj, ko za vaše območje mine nevarnost zmrzali. V nasprotnem primeru začnite semena zunaj kmalu po zadnji pomladanski zmrzali.
Posejte seme globine 12 mm globoko in ga komaj pokrijete z zemljo v vrstah na sončnem območju vrta. Semena naj kalijo približno v tednu ali dveh. Sadike razredčite na približno 30 cm narazen.
Pobirajte liste pred časom cvetenja, če je potrebno, ali pospravite celotno rastlino tako, da jo odrežete ¾ poti navzdol. Če nabirate semena, počakajte do drugega leta, po cvetenju in nato poberite posušena semena. Če cvetov ne boste rezali ali ščipali, se bo rastlina pozneje v letu samosejala.
