Velike, sočne kumare so v sezoni le kratek čas. Kmečke tržnice in trgovine z njimi so napolnjene, vrtnarji pa imajo nore pridelke zelenjave. Poletne sveže cuke je treba ohraniti, če se v njih utapljate. Možnost konzerviranja, vendar lahko kumare dehidrirate? Tu je nekaj idej za posušene kumare, vključno z metodami in načini uporabe.
Lahko dehidrirate kumare?
Zdi se, da lahko posušite skoraj vsako hrano, a lahko jeste dehidrirane kumare? Kumare so enostavno konzervirane, podobno kot slive ali nektarine. Kot takšno bi bilo logično, da bi bilo uživanje posušenih kumaric prav tako okusno. Na sadje lahko položite kateri koli okus, ki ga želite. Pojdite slano ali sladko, bodisi lepo deluje na kumare.
Uporaba odbijača pridelka kumar je lahko obremenjujoča. Medtem ko sorte kisanja odlično obdelujejo v pločevinkah, pa neprimerne vrste ne zmorejo dobro. Vendar pa naredijo odlične žetone. Uživanje posušenih kumar je odlična možnost za vegane in tiste, ki se skušajo izogniti krompirjevim čipsom.
Sušite jih lahko v dehidratorju ali v nizki pečici. Na voljo je veliko začimb. Poskusite sol in kis, tajsko, latinsko ali celo grško. Ne glede na začimbe, ki jih boste dali nanje, bodo poudarili naravna sladkost in hrustljavost kumar.
Kako posušiti kumare
Kumare operemo in narežemo na enakomerne rezine. Uporabite kuhinjski rezalnik, da bodo vsi enakomerni, ali z očmi, če imate znanje z nožem.
Za dehidratorske žetone jih mešajte v začimbe po vaši izbiri. Nato jih položite v eno plast na sušilne posode in vklopite enoto. Preverite po 12 urah in nadaljujte s sušenjem, dokler se ne stisne.
V pečici jih pripravite na enak način, vendar jih položite na liste piškotov ali perforirane ponve za pico. Pečico segrejte na 170 stopinj F. (77 C.) in položite liste v pečico. Na tej nizki temperaturi kuhajte približno tri ure.
Kaj storiti z dehidriranimi kumarami
Radoveden, kaj storiti z dehidriranimi kumarami?
- Z njimi ravnajte kot s krompirjevimi čipsi in jih pojejte same ali pa jih preprosto potopite s kislo smetano ali navadnim jogurtom.
- Zdrobite jih in dodajte solati za poletni krč.
- Če ste jih naredili z mehiškimi začimbami, jih dodajte svojim čilijevim prelivom za zadovoljiv prigrizek.
- Sloje narežite v svoj najljubši sendvič.
- Zdrobite jih in pomešajte s paniranjem, da obložite piščanca ali uporabite kot začimbo za katero koli hrano.
Ideje za posušene kumare so omejene samo na vašo domišljijo in osebni okus.
