Če se naučimo, kako nabirati jajčevce, je sadje najbolj okusno in nežno. Če predolgo pustimo žetev jajčevcev, grenak jajčevec trde kože in velikih semen. Učenje pravilnega nabiranja jajčevcev prihaja z vajo, vendar ne sme trajati dolgo, preden boste jajčevce nabrali kot profesionalca.
Kdaj nabirati jajčevce
Član družine pasmešnikov in sorodnik paradižnika vas lahko zaradi videza kože usmerite k obiranju jajčevcev. Koža mora biti sijajna in tanka. Trgatev jajčevcev se lahko začne, ko se plodovi razvijejo in so majhni, toda gojenje sadja v polni velikosti pred obiranjem jajčevcev povzroči več sadja za uporabo.
Nabiranje jajčevcev bi moralo potekati, ko je notranje meso krem obarvano, plodovi so čvrsti in preden so vidna semena. Če se želite naučiti, kako nabirati jajčevce, bo morda treba razrezati plodove, da preverite barvo mesa in velikost semen. Barva lupine in velikost plodov bosta določili tudi, kdaj naj se začne trgatev jajčevcev.
Ko se naučite nabirati jajčevce, je treba manj rezanja v plodove. Že s pogledom na plodove boste lahko določili, kdaj začeti trgatev jajčevcev.
Nabiranje jajčevcev
Ko ugotovite, da je čas za začetek trgatve jajčevcev, nosite rokavice in dolge rokave, saj ima steblo jajčevcev bodeče, ki lahko dražijo kožo.
Ko nabirate jajčevce, s sadjem ravnajte nežno, saj zlahka podplutbe. Nabiranje jajčevcev vključuje rezanje kratkega kosa stebla nad čašo (pokrovčkom), pritrjenim na vrh sadeža. Uporabite rezalnike ali oster nož.
Obiranje jajčevcev v najboljšem času lahko traja od nekaj dni do nekaj tednov zapored, pogosta trgatva jajčevcev pa pripomore k večjemu pridelku plodov.
