Če vas zanima sajenje rastline hmelja na dvorišču (Humulus lupulus) ali dve, bodisi za domače varjenje, za izdelavo blažilnih blazin ali preprosto zato, ker so privlačne trte, nekaj stvari, ki jih morate vedeti o tem, kako saditi hmelj.
Zgodovina rastlin hmelja
Dokler človeštvo kuha ale, ga nekdo poskuša izboljšati, a šele leta 822 se je francoski menih odločil poskusiti divje rastoče hmeljne rastline. Zgodovina nam govori, da so Nemci nekje okoli leta 1150 začeli redno kuhati s hmeljem. Cvetočih rastlin pa še nekaj sto let niso uvajali na gojeni vrt. Pravzaprav zgodovina rastlin hmelja beleži precej polemike v Angliji 15. in 16. stoletja. Dodatek teh grenkih trajnic aleu, ki so tradicionalno aromatizirane z začimbami in sadjem, je povzročil tako razburjenje, da je bil izdelek končno in zakonito opredeljen kot pivo.
Kljub temu je polemika divjala. Kralj Henry VI je moral svojim šerifom odrediti zaščito pridelovalcev hmelja in pivovarjev, čeprav to ni spremenilo mnenj ljudi. Ale ali pivo? Pivo ali pivo? Henryju VIII je bilo všeč oboje, zgodovina rastlin hmelja pa bi ga morala prepoznati kot največjo uslugo, čeprav sam s pivom ni imel nič skupnega. Razkol Henryja VIII s katoliško cerkvijo je vplival tudi na poslovanje in Cerkev je prevladovala na trgu sestavin ale!
Gojenje hmeljarn za dobiček je postajalo rastoča kočarska industrija. Ker so bile cvetoče rastline hmelja uporabljene kot konzervans in ne kot aroma, se je začelo iskanje rastlin z mehkejšimi smolami, da bi ublažili grenak okus. Seveda niso vsi gojili rastlin hmelja na dvorišču za pivovarstvo. Že dolgo preden so jih dodali pivu, je bilo znano, da divje rastoče rastline hmelja olajšajo tesnobo in stres ter so jih uporabljali kot blago pomirjevalo.
Gojenje hmelja cvetoče rastline
Trte hmeljevih cvetočih rastlin prihajajo v samcih ali samicah in samo samice proizvajajo storžke za uporabo kot hmelj. Spol cvetoče rastline zlahka prepoznamo po petih oluščenih cvetovih samcev. Najbolje je, da te izvlečete. So neproduktivne in najbolje je, če vaše ženske rastline pridelajo samo negnojena semena. Razmnoževanje ne bo problem. Če boste pravilno poskrbeli, bo vaša rastlina hmelja na dvorišču poslala korenike, iz katerih bodo zrasle nove rastline.
Obstajajo trije osnovni dejavniki, kako hmelj posaditi za največjo rast in pridelavo: tla, sonce in prostor.
- Prst - Tla so pomemben dejavnik pri gojenju hmelja. Še enkrat, hmelj ni razburljiv in je znano, da raste v pesku ali glini, vendar bi bilo idealno, da je zemlja bogata, ilovnata in dobro izsušena za najboljši donos. Hmelj ima tudi raje pH tal med 6,0-6,5, zato bo morda treba dodati apno. Ko sadite rastline hmelja na dvorišču, dodajte 3 žlice (44 ml.) Univerzalnega gnojila, obdelanega v tla, na globini 15–20 cm, da bodo vaše rastline zdrave. Po tem se oblecite s kompostom in vsako pomlad dodajte dodaten dušik.
- Sonce - Te trajnice zlahka rastejo v delni senci in če jih sadite kot privlačno prevleko za staro ograjo ali očesno očesce, se bodo dobro znašle. Vendar hmelj potrebuje veliko sonca za bogato letino in lokacija, obrnjena proti jugu, je idealna. Trta hmelja zlahka zraste čez ograje, rešetke, teepee, zgrajene za ta namen ali celo ob strani vaše hiše, kar nas pripelje do naslednjega dejavnika.
- Vesolje - Vaše rastline hmelja na dvorišču potrebujejo dovolj prostora. Rastline morajo doseči višino od 15 do 20 čevljev (4,5 do 6 m.), Preden vzgojijo stranske poganjke, ki tvorijo storže, in lahko v vsaki rastni sezoni dosežejo višino od 9 do 12 m. Iz vsakega odseka korenike boste dobili več poganjkov. Izberite dva ali tri najbolj močne poganjke, ostale pa odščipnite. Ko poganjki zrastejo na 61 ali 91 cm, jih navijajte v smeri urinega kazalca okoli opore in se postavite nazaj; trta lahko zraste do metra na dan!
Avgusta in septembra začnemo z obiranjem, ko storži postanejo suhi in papirnati in listi močno dišijo. Po obiranju je treba storže še sušiti v hladnem in suhem prostoru. Ta postopek lahko traja tedne in ni končan, dokler storži niso krhki. Ena rastlina bo proizvedla od 454 do 907 gr. Stožcev.
Pozno jeseni, ko je trgatva končana in vreme začne hladiti, trte odrežite na 61 cm in odrežite poganjke v tla. Naslednjo pomlad se postopek začne znova.
