Kaj je rukola? Rimljani so ga imenovali Eruca, Grki pa so o njem pisali v medicinskih besedilih v prvem stoletju. Kaj je rukola? To je starodavna listnata zelenjava, ki je trenutno priljubljena med kuharji po vsem svetu. Kaj je rukola? To je poseben izdelek v oddelku solate v vaši trgovini, ki je lahko drag. Pridelava rukole iz semen je enostavna, bodisi na vašem vrtu bodisi v loncu na vašem balkonu, semena pa so ugodna!
Rukola (Eruca sativa) je splošno ime za več listnatih zelenjavnih solat z ostrimi, paprikastimi listi. Kot večina zelenjave solate je tudi enoletnica in se najbolje obnese v hladnejšem vremenu. Rastlina rukole je nizko rastoča z dolgočasno zelenimi listi, ki jih lahko med pokrivanjem obarvamo do skoraj bele. Rukolo vedno najdemo v mešanici zelenih solat, znani kot mesclun.
Nasveti za gojenje rukole
Večino listnate zelenice lahko neposredno posejemo v zemljo in rastlina rukole ni nobena izjema. Kot večina vrtnih rastlin je tudi skrivnost, kako uspešno gojiti rukolo, v tem, kaj počnete, preden posadite to seme.
Rastlina rukole najbolje uspeva v dobro odcednih tleh, vendar ima rada veliko vlage, zato pogosto zalivajte. Rastline imajo raje tudi pH tal 6-6,5. Pred sejanjem izkopljemo nekaj dobro preperelega gnoja ali komposta, da zadostimo obema potrebama. To je treba storiti takoj, ko je tla mogoče obdelati spomladi ali še bolje, zemljo pripravite jeseni, preden zaprete postelje, da bodo pripravljene za sajenje za spomladansko rast.
Rukola ljubi hladno vreme in v večjem delu ZDA jo lahko sadimo že aprila. Vse, kar potrebujete, so dnevne temperature nad 40 F. (4 C.). Tudi zmrzal ga ne bo zadrževala. Argula najbolje uspeva na sončni lokaciji, čeprav prenaša nekaj sence, zlasti ko se poletne temperature dvignejo.
Da bi zadovoljili to srbečico, vrtnarji vsako pomlad poberemo nekaj, kar smo posadili, ni nič drugega kot gojenje rukole. Od semena do letine je približno štiri tedne, na vrtu pa približno toliko, kolikor hitro pridete do takojšnjega zadovoljstva. Rastline bodo zrasle do višine 30-61 cm, vendar bodo ostale dokaj nizke, dokler jih poletna vročina ne prisili.
Ko govorite o tem, kako gojiti rukolo, obstajajo tisti, ki bodo priporočali sajenje v vrstah, in tisti, ki menijo, da je seme lažje oddajati na določenem območju. Izbira je vaša. Semena posadite približno ¼ palca (6 mil.) Globoko in 1 palca narazen, nato postopoma tanjšajte do 6-palčnega (15 cm) razmika. Teh sadik ne mečite stran. Okusno bodo dodali vašo solato ali sendvič.
Ko imajo preostale rastline več nizov listov, lahko začnete s spravilom. Ne vlecite celotne rastline, ampak vzemite po nekaj listov iz vsake, tako da boste imeli stalno oskrbo. Druga prednost gojenja rukole iz semen je ta, da lahko vsake dva do tri tedne naredite nove zasaditve, da bo oskrba ostala celo poletje. Ne sadite preveč naenkrat, ker ne želite, da rastline strgajo, preden dobite priložnost za obiranje.
Za vrtnarje, ki jim primanjkuje prostora, poskusite gojiti rukolo v posodi. Lonec katere koli velikosti bo ustrezal, vendar ne pozabite: manjši je lonec, več zalivanja. Za tiste, ki imate drevesa, pridelana v posodi, zasadite svojo rukolo kot okusen in privlačen pokrov tal. Korenine so plitve in ne bodo motile hranil ali rasti večje rastline.
Zdaj, ko veste, kako gojiti rukolo iz semen, boste morali poskusiti. Veseli boste, da ste.
