Iceberg je morda najbolj priljubljena sorta solate v trgovinah in restavracijah po vsem svetu. Čeprav ni najbolj aromatičen, je kljub temu cenjen zaradi svoje teksture, ki daje hrustljavost solatam, sendvičem in vsem drugim, kar bi morda potrebovalo malo dodatnega drobljenja. Kaj pa, če ne želite običajne stare glave solate?
Ali lahko gojite svojo rastlino solate Iceberg? Zagotovo lahko! Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako.
Kaj je solata Iceberg?
Solata Iceberg je široko priljubljenost pridobila v dvajsetih letih 20. stoletja, ko so jo gojili v kalifornijski dolini Salinas in jo nato z vlakom po ledu pošiljali po ZDA, kar ji je tudi prineslo ime. Od takrat je postala ena izmed, če ne najbolj priljubljena solata, ki krasi restavracije in mize s hrustljavo teksturo.
Solata Iceberg je pravzaprav tako priljubljena, da je v zadnjih letih dobila nekaj slabega repa, ki ga kličejo po svoji vsesplošnosti in pomanjkanju okusa ter opuščanju svojih bolj zapletenih in živahnih bratrancev. Toda Iceberg ima svoje mesto in tako kot skoraj vse, če ga gojite na svojem vrtu, bo veliko bolj zadovoljiv, kot če ga kupite v pridelku za pridelke.
Informacije o rastlini solate Iceberg
Iceberg je glavna solata, kar pomeni, da raste v krogli in ne v listnati obliki, znan pa je po sorazmerno majhnih, gosto zapakiranih glavah. Zunanji listi so svetlo zelene barve, notranji listi in srce pa so svetlo zeleni do rumeni in včasih celo beli.
Sredina glave je najslajši del, čeprav ima celotna rastlina solate Iceberg zelo blagega okusa, zaradi česar je idealna za ozadje močnejših sestavin solate in sendviča.
Kako gojiti solato Iceberg
Gojenje solate Iceberg je podobno gojenju večine katere koli druge vrste solate. Semena lahko neposredno posejemo v tla takoj, ko so tla spomladi obdelovalna, ali pa jih začnemo v zaprtih prostorih 4 do 6 tednov pred presajanjem. Ta metoda je najboljša, če sadite jesenski pridelek, saj seme v vročini poletja morda ne kali na prostem.
Natančno število dni do zrelosti je različno, rastline solate Iceberg pa lahko trajajo od 55 do 90 dni, da bodo pripravljene na trgatvo. Kot večina solate ima tudi Iceberg v vročem vremenu nagnjenost k hitrosti, zato je priporočljivo, da sadite spomladanske rastline čim prej. Če želite pobrati, odstranite celotno glavo, ko je velika in je tesno zapakirana. Zunanji listi so užitni, vendar ne tako prijetni za uživanje kot sladki notranji listi.
