Ko načrtujete svoj vrt, boste morda želeli med korenje in drugo korenovko vključiti tudi zasaditev pastinaka. Pravzaprav pastinak (Pastinaca sativa) so povezani s korenčkom. Vrh pastinaka spominja na širokolistni peteršilj. Pastinak bo zrasel do 3,9 čevljev (0,91 m) s koreninami, dolgimi do 50 centimetrov.
Zdaj se lahko vprašate: "Kako gojim pastinak?" Kako gojiti pastinak - se ne razlikuje veliko od druge korenovke. So zimska zelenjava, ki ima rada hladno vreme in lahko traja tudi 180 dni, da dozori. Dejansko so približno mesec dni pred obiranjem izpostavljeni skoraj lediščem. Pri sajenju pastinaka ne pozabite, da hladno vreme izboljša okus korenin, vroče vreme pa vodi do slabe kakovosti zelenjave.
Kako gojiti pastinak
Traja od 120 do 180 dni, da pastinak preide iz semen v korenine. Ko sadite pastinak, posadite semena na razdalji ½ palca narazen in ½ palca globoko v vrstice, oddaljene vsaj 30 cm. To daje rastočemu pastinaku prostor za razvoj dobrih korenin.
Gojenje pastinaka za kalitev traja 18 dni. Ko se pojavijo sadike, počakajte nekaj tednov in rastline razredčite na približno 3 do 4 palce (7,6 do 10 cm) narazen v vrstah.
Pri gojenju pastinaka jih dobro zalivajte, sicer bodo korenine brez okusa in žilave. V pomoč je tudi gnojenje tal. Rastoči pastinak lahko gnojite na enak način kot korenje. Stranska obleka z gnojilom okoli junija, da bodo tla dovolj zdrava za gojenje pastinaka.
Kdaj nabirati pastinak
Po 120 do 180 dneh boste vedeli, kdaj nabirati pastinak, ker listnati vrhovi dosežejo 3 metre. Nabirajte pastinak skozi vrsto in pustite, da drugi dozorijo. Pastinak se dobro hrani, če je shranjen pri 32 F. (0 C.).
Nekaj pastinaka lahko pustite tudi v zemlji do pomladi; samo vrzite nekaj centimetrov (7,5 cm) zemlje čez svoj prvi jesenski pridelek pastinaka, da izolirate korenine za prihajajočo zimo. Kdaj nabirati pastinak spomladi je takoj po otoplitvi. Pastinak bo še slajši od jesenske letine.
