Ko ljudje pomislijo na grah, pomislijo le na drobno zeleno seme (ja, to je seme), ne na zunanji strok graha. To je zato, ker je angleški grah pred jedjo oluščen, obstaja pa tudi več užitnih sort graha graha. Grah z užitnimi stroki je bil narejen za lenobne kuharje, kajti priznajmo, luščenje graha je zamudno. Vas zanima gojenje užitnega graha? Preberite več o užitnih informacijah o grahu.
Kaj so užitni grah?
Užitni grah je grah, kjer je pergament vzgojen iz stroka, tako da mladi stroki ostanejo mehki. Čeprav obstajajo številne užitne sorte graha graha, prihajajo iz dveh vrst: kitajski grah (znan tudi kot snežni grah ali sladkorni grah) in snap grah. Stroki kitajskega graha so ploski stroki z nepomembnim grahom v notranjosti, ki se pogosto uporabljajo v azijski kuhinji.
Snap grah je sorazmerno nova vrsta graha z užitnimi stroki. C. Lamborn iz podjetja Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.) je razvil drseči grah z maščobnimi stroki, napolnjenimi z uglednim grahom. Na voljo so tako v pušastih kot palicnih vrstah kot tudi brez vrvic.
Dodatne informacije o užitnem grahu
Stroki užitnih strokov graha lahko dozorijo, nato pa jih naberemo in oluščimo za uporabo tako kot angleški grah. V nasprotnem primeru jih je treba nabirati, ko so mladi in še vedno mehki. To pomeni, da ima grah debelejšo steno stroka kot snežni grah in ga jedo blizu zrelosti, tako kot fižol.
Ves grah bolje rodi s hladnimi temperaturami in je spomladi zgodnji pridelovalec. Ko se temperature segrejejo, rastline začnejo hitro dozorevati, kar skrajša proizvodnjo graha.
Gojenje užitnega graha
Grah najbolje uspeva, ko so temperature med 55 in 65 F. (13-18 C.). Načrtujte setev semen 6-8 tednov pred zadnjo pričakovano pokončno zmrzaljo v vaši regiji, ko je tla približno 45 F. (7 C.) in jo je mogoče obdelati.
Grah uspeva v dobro odcedni peščeni zemlji. Posejte seme globoko 2,5 cm in razmaknjeno 13 cm narazen. Postavite rešetko ali drugo oporo za grahovo trto, da se dvigne ali posadi ob obstoječo ograjo.
Rastline naj bodo stalno vlažne, vendar ne namočene. Veliko vode bo omogočilo, da se stroki razvijejo z najnežnejšim, najbolj olupljenim grahom, preveč pa bo utopilo korenine in spodbudilo bolezni. Za neprekinjeno oskrbo z užitnimi stroki graha, zasadite zasaditve skozi pomlad.
