Verjetno se je zgodilo vsem nam. Sezona se končuje, vaše bučne trte umirajo in vaši plodovi še niso postali oranžni. So zreli ali ne? Ali lahko jeste zelene buče? Nezrelo uživanje buč verjetno ni tako okusno kot zrelo sadje, a vam bo škodovalo? Sledijo odgovori na ta vprašanja in še več.
Ali lahko jeste zelene buče?
Nič ne pravi, da padeš kot buče in buče. Žal lahko hladnejše vreme in pomanjkanje sonca pomeni, da večina naših pridelkov ni pravilno dozorela. Ni treba, da gre v nič. Razmislite o ocvrtem zelenem paradižniku, ki je tako nežnega okusa, da vam pojejo usta. So zelene buče užitne? No, ne bodo vas ubili, a okusu lahko manjka sladkoba.
Zgodijo se zelene buče. Vse buče se začnejo zeleno in postopoma dozorijo v oranžno. Ko dozorijo, trta umre in sadje je pripravljeno. Ob hladnejših temperaturah in manj sončne svetlobe malo verjetno, da bodo buče dozorele. Poskusite jih postaviti na sončno, toplo območje, kot je rastlinjak ali solarij. Lahko jih tudi preprosto pustite na mestu, pod pogojem, da ni močnih zamrznitev.
Pogosto jih obračajte, da skorjo izpostavite soncu. Z malo sreče bodo plodovi bolj dozoreli, čeprav morda ne bodo povsem oranžni. Še vedno so užitni in jih je mogoče uporabiti v različnih receptih.
Nasveti o uživanju zelenih buč
Če želite biti prepričani, da so uporabni, odprite eno. Če je meso oranžno, bo skoraj tako lepo kot zrel sadež. Tudi zeleno meso lahko uporabljamo v juhah in enolončnicah - samo poskrbite, da ga popestrite. Okusi, kot sta indijski in sečuanski, lahko zelo okrasijo zeleno sadje.
Uživanje zelenih buč v pitah ni priporočljivo, saj se v sadju ne nabere dovolj sladkorja. Poleg tega bo vaša bučna pita slabe barve. Praženje mesa bo pomagalo malo izločiti sladkorje in izboljšati okus.
Dejanske zelene buče
Še vedno se sprašujete, ali so zelene buče užitne? Vrnite se k pomladi. Kakšno sorto buč ste posadili? Obstajajo sorte buč, ki naj bi bile zelene. Jarrahdale je modrozelena buča z obliko, kakršna je Pepelkin trener. Druge sorte so Goblin, Turkov turban, italijanska črta, črna in srebrna ter buča Shamrock.
Več sort buč je tudi videti kot buče, vendar so naravno zelene. Na misel mi prihajajo Hubbard, želod in kaboča. Če ste prepričani, da gre za sorto, ki naj bi postala oranžna, lahko poskusite v vrečko jabolk dodati manjše sadje. Sproščeni plin etilen lahko pomaga pri zorenju sadja.
