Nič se ne primerja s sočnim okusom rdečega zrelega paradižnika naravnost z vrta. Ti prijetni sadeži niso le odličnega okusa, ampak jih je dokaj enostavno gojiti. Paradižnik (Solanum lycopersicum) lahko rastejo v različnih pogojih, z izjemo ekstremnega mraza in ne zahtevajo veliko prostora. Izbirate lahko med različnimi sortami, odvisno od individualnih preferenc in območij trdote.
Vrste paradižnika
Nekatere najpogostejše vrste paradižnika vključujejo:
- Češnja
- Glavni pridelek / srednja sezona
- Romi
- Goveji zrezek
- Dolgi skrbniki
Češnjev paradižnik je enostaven za gojenje in zorenje precej zgodaj. Ti majhni prigrizki v velikosti ugriza so velik hit pri otrocih in jih je mogoče zlahka gojiti v posodah.
Sorte Main Crop, ki so pogosto najbolj gojene na domačih vrtovih, sredi sezone pridelajo izjemno letino.
Romski paradižniki, včasih imenovani tudi slivov paradižnik, so na splošno majhni in podolgovati. Ti paradižniki se običajno gojijo za konzerviranje.
Splošno znani biftek velja za velikega očka paradižnika zaradi velike velikosti, zaradi česar so te zelenjave kot nalašč za pripravo sendvičev. Vendar ta vrsta običajno dozori šele pozno v rastni sezoni.
Številni rumeni ali oranžni paradižniki veljajo za dolge hranitelje, saj jih je običajno mogoče shraniti več mesecev, če je območje hladno in temno.
Kako gojiti paradižnik
Glede na ustrezne podnebne razmere lahko paradižnik gojite skoraj povsod. Tla morajo biti sestavljena iz organskih snovi, običajno v obliki komposta, z zadostnimi količinami gnojil in vlage. Pri gojenju paradižnika bi morali začeti zgodaj, saj večina traja nekaj časa, da dozori. Če gojenja paradižnika iz semen ne poznate, boste morda želeli razmisliti o nakupu samih rastlin; od katerih so mnogi na voljo v večini vrtnih centrov in drevesnic.
Semena običajno rastejo od šest do osem tednov in jih je treba strditi, preden jih presadimo na vrt. Zaženemo jih lahko v okenski škatli ali v majhnih stanovanjih, nato pa jih presadimo v majhne lončke, papirnate skodelice z ustreznimi drenažnimi luknjami ali druge posode, ko sadike postanejo dovolj trdne. Po potrebi redčite sadike in stisnite vršičke, da ustvarite močnejše, lepršave rastline. Razdalja sajenja paradižnika je na splošno odvisna od sorte. Te lahko najdete tudi na zavojčkih s semeni ali pa se sklicujete na smernice za sajenje na vašem območju.
Paradižnik ne uspeva v hladnih razmerah; za zorenje potrebujejo povprečno temperaturo 65 F. (18 C.) ali več. Zato počakajte, da mine grožnja zmrzali, preden postavite rastline na vrt. Paradižnik potrebuje območja s polnim soncem in mora imeti ustrezno zaščito tudi pred močnim vetrom. Če želite, da sadike paradižnika postanejo trdnejše, jih lahko položite na bok in pokrijete z zemljo. Pustite vrhove izpostavljene; po nekaj dneh se bodo vršički poravnali in začeli rasti pokonci.
Ko rastline paradižnika postanejo dovolj trpežne, jih postavite za nadaljnjo podporo. Pakiranje paradižnika tudi olajša nabiranje, saj so plodovi bolj dostopni, saj se ne držijo tal. Paradižnik zahteva veliko vode; zato morate za zadrževanje vlage vedno zastirati rastline paradižnika. Prav tako bi morali imeti rastline paradižnika na območju, ki je lahko dostopno vodi.
Dnevno preverite rastline paradižnika za zrele pridelke; obiranje bo pogosto spodbudilo večjo proizvodnjo. Ko se približa konec rastne sezone, je koristno odstraniti tudi vse cvetove in spodbuditi hranila, da dosežejo obstoječe plodove. Če imate v tem času še vedno zelenih paradižnikov, pojdite naprej in jih naberite. Te lahko hranimo v toplem, vlažnem prostoru do štiri tedne, sčasoma dozorijo in postanejo rdeče.
Paradižnik in škodljivci
Redno preverjajte tudi svoje rastline, da se prepričate, da so zdrave. Paradižnikove rastline oddajajo blag toksin, ki odvrača številne majhne žuželke, da jih ne bi motili, vendar lahko običajni škodljivci predstavljajo velike težave, če zanje ne poskrbijo. Tej vključujejo:
- cutworms
- hrošči
- listne uši
- hornworms
- paradižnikovi sadni črvi
- bele muhe
Mnoge od teh žuželk lahko enostavno odstranite ročno ali z uporabo milnih vodnih razpršil. Kemični insekticidi na splošno niso priporočljivi. Sajenje cvetja z močnimi aromami, kot so ognjiči, lahko pomaga tudi v boju proti škodljivcem.
Težave z boleznimi so pogosto posledica slabih razmer, kot so nezadostne hranilne snovi, voda, sonce ali prostor; patogeni, kot so glive, bakterije ali virusi; in vreme. Z ustrezno nego in vzdrževanjem pa je večino težav enostavno rešiti. Če je vaše območje nagnjeno k določenim vrstam škodljivcev ali bolezni, izberite sorte, ki so navedene kot odporne.
