Če ste izdelke kdaj kupili samo v supermarketu, potem pričakujete ramrovo ravno korenje, popolnoma zaokrožen paradižnik in gladke piškote. Toda za tiste, ki gojimo lastno zelenjavo, vemo, da popolnost ni vedno dosegljiva niti ni nujno zaželena. Odličen primer so paradižniki čudne oblike. Nenavadni paradižniki so pogosto bolj običajni kot sicer. Kaj povzroča deformirano sadje paradižnika?
Težave s paradižnikovim sadjem
Skoraj vsak vrtnar je naenkrat poskušal gojiti paradižnik. Takrat večina od nas ve, da je paradižnik lahko poln težav s sadjem paradižnika. Ti so lahko posledica bakterijskega ali glivičnega virusa, okužbe z žuželkami, pomanjkanja mineralov ali okoljskega stresa, kot je pomanjkanje vode.
Nekatere težave vplivajo na celoten sadež, druge pa na vrh in ramena, konec cveta, konec stebla ali čašo. Mnoge od teh težav povzročajo deformacije plodov paradižnika, zaradi česar sadje ne postane vedno neužitno.
Deformacije sadja paradižnika
Mačkanje je pogosta težava paradižnika, ki z mačkami nima nič skupnega. Iz mačk pride do nagubanega ali napačnega sadja in se lahko zgodi tudi jagodam. To se zgodi, ko temperature padejo pod 50 stopinj F. (10 C.) Hladnejše vreme ovira opraševanje in povzroči, da se cvet oprime plodov, ki se razvijajo. Tako se del sadja ne razvije, drugi del pa. Na koncu dobite neverjetno čudno sadje, vendar to ne zmanjša njihovega okusa. Pravzaprav se najpogosteje dogaja pri velikih dediščinskih paradižnikih in so prav tako okusni.
Sončna krema lahko povzroči tudi paradižnik nenavadnega videza. Ne bodo tako čudni kot paradižnik z mačevanjem, toda koža se bo razvila na soncu. Najpogosteje se zgodi na zelenem sadju in ko sadje dozori, tvori sivo, papirnato pego.
Preveč vode po suhem uroku lahko povzroči, da se koža razcepi (znano kot pokanje), pri čemer ostane tudi deformirano sadje paradižnika. Takoj pojejte razcepljen paradižnik, da ne zgnije ali se ne okuži z žuželkami. Številni drugi vremenski dogodki lahko povzročijo težave s paradižnikom, od gnilobe cvetov do rumene rame in zadrge.
Seveda lahko kakršno koli število bakterijskih, glivičnih ali virusnih okužb vpliva tudi na videz sadja. Glivične okužbe, ki lahko povzročijo deformacije plodov, vključujejo:
- Antraknoza
- Zgodnja pegavost
- Praškasta plesen
- Alternaria stebelni rak
- Siva plesen
- Septoria
- Ciljno mesto
- Bela plesen
Težave s paradižnikom, ki lahko vplivajo na videz in okus sadja, so:
- Mozaik iz lucerne
- Mozaik kumare
- Krompirjev listič
- Tobačni mozaik
- Paradižnik opazi venenje
In sploh nismo omenili vseh žuželk, ki lahko vplivajo na videz plodov. Ampak najboljšega prihranim za konec.
Deformirani sadni noski paradižnika
Ste že kdaj videli paradižnik z "nosom"? Tak paradižniki čudne oblike imajo lahko tudi videz rogov. Kaj povzroča paradižnikove nosove? No, gre za fiziološko / genetsko motnjo, ki se pojavi pri približno 1 od 1.000 rastlin.
V bistvu težava nastane, ko je sadje še mikroskopsko. Nekaj celic se nepravilno razdeli in ustvari odvečno sadno lokulo. Ko narežete paradižnik, imajo 4 ali 6 očitnih segmentov, ki se imenujejo lokule. Ko paradižnik raste, genetska mutacija, ki se je zgodila, ko je bila mikroskopska, raste s plodom, dokler na koncu ne vidite zrelega paradižnika z ‘nosom’ ali rogovi.
Okolje je povezano z gensko mutacijo. Razširjene temperature nad 90 stopinj F. (32 C.) in nad 82-85 F. (27-29 C.) ponoči povzročajo to deformacijo. Ni nujno, da vpliva na celotno rastlino; v resnici sta običajno prizadeta le en ali dva sadeža.
To se pogosteje dogaja tudi pri starejših dediščinskih sortah. Dobra novica je, da se bo prenehalo dogajati, ko bodo temperature zmerne in bo sadje, ki je posledično, tako zabavno kot popolnoma užitno.
