Grozdje potrebuje veliko toplih dni, da dozori in dozori le na trti. Zaradi tega je bilo pridelovanje grozdja v coni 5 ali hladnejše težko, če ne celo nemogoče, toda novejše sorte hladno trdo grozdja omogočajo gojenje vinske trte za cono 5 obetavno. Preberite, če želite izvedeti več o teh sortah grozdja hladne cone 5.
Gojenje grozdja v coni 5
V hladnejših regijah je izbira pravilne sorte ključnega pomena. Pred prvo zmrzaljo morajo biti sposobni dozoreti. Tudi pri hladno trdovratnih sortah grozdja bo severni vrtnar verjetno pustil grozdje na vinski trti že do začetka jeseni, včasih do prve umorne zmrzali v sezoni.
To pridelovalca postavi v nevarno območje. Grozdje ne bo dozorelo na trti, vendar ga bo močna zmrzal uničila. Stalni preizkus okusa je edini pravi način, da ugotovimo, ali je grozdje pripravljeno za obiranje. Dlje ko ostanejo na vinu, bolj sladki in sočni postanejo.
Odporne sorte grozdja gojijo z uporabo avtohtonega grozdja, ki ga najdemo v vzhodni polovici severne Severne Amerike. Čeprav je sadje tega regionalnega grozdja majhno in manj kot okusno, je zelo hladno trpežno. Tako so rejci to grozdje križali z drugimi sortami vina, namiznim in žele grozdjem, da bi ustvarili hibridno grozdje, ki preživi hladnejše severne temperature in krajšo rastno sezono.
Cona 5 Vinsko grozdje
Včasih je severnim sortam grozdja manjkalo vinogradniško poreklo, zaradi česar so bile preveč kisle za pridelavo vina. Toda današnje hladno trdo grozdje so vzgojili tako, da vsebuje več sladkorjev, zato je vinsko grozdje cone 5 na voljo severnim pridelovalcem. Seznam tega primernega vinskega grozdja je zdaj precej obsežen.
Za pomoč pri izbiri najboljšega vinskega grozdja za vaše območje se obrnite na lokalno službo za razširitev okrožja. Ponujajo lahko analizo tal, brezplačne in poceni publikacije ter ustno znanje o tem, kakšno vinsko grozdje najbolje deluje v vaši regiji.
Sorte grozdja cone 5
Obstaja tudi veliko število sort grozdja cone 5 za druge namene. Obstajajo celo sorte grozdja, ki dobro uspevajo v conah 3 in 4, kar bi bilo gotovo primerno za gojenje v coni 5.
Sorte grozdja cone 3 vključujejo Beta, Valiant, Morden in Atcan.
- Beta je prvotno trdo grozdje z globoko vijoličnim sadjem, ki je idealno za marmelade, želeje in sokove, pa tudi za prehranjevanje iz rok.
- Hrabro je še bolj trden, da Beta s sadjem, ki prej dozori.
- Morden je nedavni hibrid, ki je najbolj trdo zeleno namizno grozdje na voljo.
- Atcan je nov rdeč hibrid grozdja z drobnim grozdjem, ki je dobro za beli grozdni sok, uživanje hrane izven roke in z možnostjo uporabe v vinarstvu.
Grozdje, primerno za gojenje v coni 4, vključuje Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minnesota 78 je hibrid na osnovi Bete, vendar z veliko boljšim okusom in manj trdoto ter odličen za uporabo pri konzerviranju in sočenju.
- Frontenac je ploden proizvajalec težkih grozdov vijolično modrega sadja, ki se običajno uporablja za pripravo želeja in odličnega rdečega vina.
- LaCrescent je zlato belo grozdje, ki je bilo vzrejeno za vinarstvo, a je na žalost dovzetno za številne bolezni.
- Elelweiss je eno izmed najbolj trdovratnih in najbolj odpornih na bolezni zelenega grozdja in je okusen, svež ali uporabljen za pripravo sladkega belega vina.
Sorte grozdja cone 5 vključujejo Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara in Catawba. Obstaja veliko drugih sort, primernih za cono 5, vendar so nekatere izmed najbolj priljubljenih.
- Grozdje Concord je povsod prisoten z grozdnim želejem in sokom, dobro pa je tudi sveže.
- Fredonia je trša različica Concorda in prej dozori.
- Gewürztraminer naredi ljubko bogato vino polnega okusa in je eno najtrdnejših komercialnih vin iz belega grozdja.
- Niagara je zelo priljubljena sorta, znana po okusnem zelenem namiznem grozdju.
- Catawba je zelo sladko rdeče grozdje, ki se uporablja za pripravo sladkih ali penečih vin.
