Brez brusnične omake počitnice ne bi bile enake. Zanimivo je, da brusnice nabirajo jeseni, vendar rastline vztrajajo tudi pozimi. Kaj se pozimi zgodi z brusnicami? Brusnice v hladnih zimskih mesecih na polj mirujejo. Da bi rastline zaščitili pred mrazom in morebitnimi napihnjenji, pridelovalci običajno poplavijo barje. Poplave kot del zaščite brusnic pozimi so čas počaščene metode gojenja teh cenjenih jagod.
Brusilne zimske zahteve
V zimskem mirovanju rastline brusnice rodni brsti postanejo zreli. Zaradi tega zima in pomlad zmrznejo potencialno škodljivo, saj lahko uničijo končno rast in nežne popke. Poplave kot del zimske oskrbe z brusnicami lahko pomagajo zaščititi korenine in sadne brsti. Obstaja več drugih zimskih procesov, ki pomagajo povečati zimsko trdnost in spomladansko rast brusnic.
Brusnice so zimzelene, večletne rastline, ki izvirajo iz Severne Amerike. V regijah velike proizvodnje je pozeba pogost pojav v obdobju mirovanja rastline in vse do pomladi. Zamrznitev lahko povzroči celične spremembe na rastlinah in jih trajno poškoduje. Ustvarjanje strategij za zaščito rastlin pred ledenim vremenom bo preprečilo izgubo rastlin in ohranilo prihodnjo letino.
Rastline pridelujejo v potlačenih gredah šote in peska, obdanih z zemeljskimi nasipi. Ti omogočajo začasno poplavljanje postelj, da se zaščita pred jesensko zmrzaljo in naravno poplavljanje pozimi. Na območjih z ledenimi zimskimi temperaturami zimske poplave zmrznejo in tvorijo zaščitni sloj z razmeroma toplejšimi vodami tik pod ledenim slojem. Ta oblika zimske oskrbe z brusnicami preprečuje večje poškodbe zaradi zmrzali in ohranja rastline do pomladanskega odtajanja.
Kaj se zgodi z brusnicami pozimi?
Brusnične rastline pozimi mirujejo. To pomeni, da se njihova rast znatno upočasni in je rastlina skoraj v stanju zimskega spanja. Tvorba celic se upočasni, novi poganjki in rastlinski material pa niso v aktivni obdelavi. Vendar se rastlina pripravlja na novo rast takoj, ko se temperature segrejejo.
Zimske poplave, naravne ali umetne, običajno nastopijo v začetku zime in so standardni del redne zimske oskrbe z brusnicami. Vse dele rastline pokriva voda, vključno z vsemi konicami vinske trte. Ta globoka vodna prevleka ustvarja vrsto kokona, ki ščiti korenine in stebla rastlin.
V zelo hladnih predelih se odmrznjena voda pod plastjo ledu odstrani, da se poveča prodiranje svetlobe in zmanjša pomanjkanje kisika, kar lahko povzroči izgubo listov in zmanjšanje pridelka. Tako kot pri kateri koli rastlini morajo tudi v zimskem času brusnice potrebe po sončni izpostavljenosti vključevati fotosintezo rastlin.
Druge oblike zaščite brusnic pozimi
Vsaka tri leta se zgodi postopek, ki se imenuje brušenje. Takrat se na plast ledu pozimi nanese pesek. Spomladi se lahko stopi z ledom, prekrije korenine in da novim poganjkom plast, v kateri se lahko ukoreninijo.
Ker pozimi poplavne vode ni mogoče dodati herbicidov in pesticidov, brušenje tudi zmanjšuje populacije žuželk in preprečuje nastanek različnih plevelov. Prav tako pokoplje številne glivične organizme in spodbuja proizvodnjo poganjkov, kar povečuje produktivnost barja.
Ko se dnevna svetloba povečuje, pride do spremembe hormonske ravni, ki spodbuja novo rast in odpornost na mraz pri rastlinah. Ta zmanjšana toleranca lahko spomladi povzroči prehladne poškodbe, če prezimno odpravimo poplave pozimi. Celoten postopek je skrben ples spremljanja vremenskih napovedi in sprejemanja odločitev, ki bodo vplivale na uspeh ali neuspeh pridelka.
