Gojenje azijskih krilatih fižolov je v Aziji in v veliko manjši meri pri nas v ZDA, zlasti na jugu Floride, znano pod imenom gobji fižol in princes fižol. Kaj so krilati fižol in kakšne prednosti imajo krilati fižol? Preberite, če želite izvedeti več.
Kaj so krilati fižol?
Gojenje krilatih fižolov je po rastni navadi in videzu podobno vrtni sorti poljski fižol. Rastlina ima trtaško navado s 3 do 6 palčnimi (8-15 cm) dolgimi listi in daje 6 do 9 palčnih (15-23 cm) strokov. Štirikotna "krila" potekajo vzdolž strokov, od tod tudi ime. Semena azijskega krilata fižola so podobna soji in so okrogla in zelena.
Nekatere sorte azijskega krilatega fižola gojijo in dajejo velik gomolj, ki ga lahko jemo surovega ali kuhanega.
Prednosti krilatih fižolov
Ta stročnica je bila pozno v novicah zaradi visoke vsebnosti beljakovin. Jam, krompir in druge užitne korenine gomoljev vsebujejo manj kot 7 odstotkov beljakovin. Azijski krilati fižol ima ogromnih 20 odstotkov beljakovin! Poleg tega je mogoče jesti skoraj vse dele azijskega krilatega fižola. Je tudi odličen pridelek za nitriranje fižola.
Gojenje krilatih fižolov
Sliši se zanimivo, hmm? Zdaj, ko ste zaintrigirani, stavim, da se sprašujete, kako gojiti to hranljivo stročnico.
V bistvu je gojenje krilatih fižolov zelo podoben postopek gojenja grmičastega fižola. Azijska krilata fižolova semena težko kalijo in jih je treba pred sajenjem najprej skarificirati ali namočiti v vodi čez noč. Pri pridobivanju lahko predstavljajo tudi majhen izziv, čeprav jih nekateri katalogi semen nosijo, tako kot Univerza na Havajih v Manoi, Visoka šola za tropsko kmetijstvo.
Krilati fižol potrebuje kratke, hladne dni za spodbujanje cvetenja, vendar je občutljiv na zmrzal. Na jugu Floride jih gojijo pozimi; dlje proti severu so krajši, vendar brez zmrzali jesenski dnevi bolj idealni. Rastline najbolje uspevajo v vročem, mokrem podnebju z dežjem ali namakanjem od 153 do 254 cm na leto in zato v mnogih regijah ZDA niso dobra možnost za pridelek.
Ta fižol dobro uspeva v večini tal, če ima dobro drenažo. Pred setvijo semen obdelajte kompost in gnojilo 8-8-8 v tla. Semena posadite 1 cm globoko, 2 cm (61 cm) narazen v vrstice, oddaljene 1 m. Trte lahko rešujete ali ne, toda rešetkaste trte dajo več stročnic. Krilati fižol lahko določi svoj dušik, ko bakterija Rhizobium je v tleh. Ko se stroki začnejo razvijati, spet gnojite.
Naberite stroke, ko so mladi in mehki, približno dva tedna po oprašitvi.
Azijski krilati fižol lahko prizadene pršice, ogorčice in pepelasta plesen.
