Verjetno najbolj znana vrsta zelišč je grška bazilika odprta oprašena dediščina. Uporablja se na številnih območjih Grčije, kjer raste samoniklo. Preberite, če želite izvedeti več o tej impresivni sorti bazilike.
Kaj je grška bazilika?
Grška pritlikava bazilika je bila v uporabi že stoletja. Sadili so ga na sredozemskem območju, kjer se je uveljavil in se pogosto uporablja, sčasoma pa je prišel v ZDA, kjer tudi plodno raste. Burpee je seme bazilike prvič prodal leta 1908. Ta vsestranska zelišča že zdaj poznajo vsi.
Grška bazilika, ki proizvaja rastline v obliki kupole, ki dosežejo približno 20 cm, je priljubljena v omakah za paradižnikove jedi, italijansko hrano in druge recepte.
Po navedbah virov imajo listi rastlin grške bazilike zelo zdravilno vrednost. Čaj iz bazilike pomirja želodec in blaži krče v prebavilih. Liste lahko žvečite za hitro rešitev želodčnih težav, kot so slabost, driska in celo napenjanje. Nekateri pravijo, da pomaga pri simptomih prehlada in lahko pomaga pri lajšanju zadrževanja vode.
Nega grške bazilike
Gojenje grške bazilike je preprosto in produktivno. Semena sadite na sončno mesto, ko se zemlja segreje na 60 stopinj F. (15 C.) ali topleje. Vključite nekaj grških rastlin bazilike kot spremljevalce rastlin paradižnika, saj spodbuja njihovo rast, hkrati pa odganja nekatere škodljivce s svojo sladko in aromatično dišavo. Dišava bazilike odganja komarje in pekoče žuželke. Gojite ga v posodah na krovu, da se izognete nekaterim motečim ugrizom. Liste bazilike lahko uporabite tudi v naravnem razpršilcu, ki ga ustvarite, da ne boste škodljivcev.
Nega grške bazilike vključuje redno zalivanje, obrezovanje in včasih tudi gnojenje, če je rastlina šibka. Pred sajenjem obdelajte kompost v tla. Nekatere informacije o baziliki pravijo, da gnojilo spremeni okus in aromo bazilike, zato rastline ne hranite, če ni potrebno.
Otrgnite drobne liste, da ohranite obliko globusa. Naberite, ko listi začnejo rasti na vseh poganjkih, začenši z vrha. Nato se energija usmerja navzdol po steblu, ki spodbuja razvoj stranskih poganjkov in daje privlačnejšo rastlino. Ta rastlina doseže zrelost v 60-90 dneh. Pridobite vse, kar potrebujete za uporabo in shranjevanje, preden pustite, da se cvetovi razvijejo.
Grška bazilika se dobro shrani za kasnejšo uporabo. Sušite ga na hladnem, zasenčenem območju, tako da ga v majhnih snopcih obesite na glavo ali tam razporedite posamezne plasti. Ko se posuši, shranite v tesno zaprti stekleni posodi in shranite na temnem mestu. Sveže liste lahko zamrznemo v vrečkah za sendviče ali sesekljamo in zmešamo z drugimi zelišči in oljčnim oljem, nato zamrznemo v pladnjih za ledene kocke. V eno plast izmenjujte plasti morske soli in listov sveže bazilike, da shranite letino. Shranjujte v temni in suhi omari.
