Koper je priljubljeno zelišče v kuhinji, ki začinja vse, od kislih kumaric do rib. Gurmani vedo, da zaradi okusa ne morete premagati svežega kopra. Najboljši način, da imate čim bolj svež koper, je gojenje kopra na svojem vrtu. Poglejmo, kako gojiti koper.
Sajenje semen kopra
Najboljši način za gojenje kopra je neposredno iz semen in ne iz presaditve. Sajenje semen kopra je enostavno. Sajenje kopra preprosto naredimo tako, da semena po zadnji zmrzali raztresemo na želeno mesto, nato pa semena rahlo prekrijemo z zemljo. Temeljito zalijte območje.
Skrb za rastline kopra
Gojenje rastlin kopra in skrb za rastline kopra je prav tako zelo enostavno. Rastline kopra plevela najbolje uspevajo na soncu. Razen tega bo koper srečno uspeval tako v revnih kot v bogatih tleh ali v vlažnih ali suhih razmerah.
Nabiranje rastlin plevela kopra
Ena od prednosti gojenja kopra je, da so užitni tako listi kot semena rastlin kopra.
Za nabiranje listov kopra redno odrežite želeno količino listov, ki jih potrebujete za kuhanje. Če želite nabirati semena kopra, pustite, da rastlina raste brez obrezovanja, dokler ne zacveti. Ko rastline kopra plevela zacvetijo, bodo prenehale rasti listje, zato poskrbite, da s te rastline ne nabirate nobenega lista. Koperjev cvet bo zbledel in razvil semenske stroke. Ko semenski stroki porjavijo, odrežite celotno cvetno glavo in jo položite v papirnato vrečko. Nežno pretresite vrečko. Semena bodo odpadla iz cvetne glave in semenskih strokov in semena boste lahko ločili od odpadkov.
Obstaja veliko receptov, ki uporabljajo koper. Če zasadite to zelišče na svojem vrtu, boste imeli na voljo veliko svežega kopra za vse te recepte. Zdaj, ko veste, kako pridelovati koper, nimate razloga, da letos ne bi sadili kopra.
