Zahvaljujoč iznajdljivosti vzrediteljev rastlin in vrtnarjev je bazilika zdaj na voljo v različnih velikostih, oblikah, okusih in vonjih. Pravzaprav so limonino baziliko Sweet Dani prvič odkrili James E. Simon in Mario Morales z univerze Purdue, da bi vzgajali popolno okrasno sorto bazilike. Izjemen okus in vonj te sorte, ki ji danes pravimo bazilika sladka Dani, je pripeljal do šestletne raziskave njenih kulinaričnih in zdravilnih koristi na zeliščnem in zelenjavnem vrtu.
Kaj je sladka bazilika Dani? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o gojenju bazilike Sweet Dani in njeni uporabi.
O sladkih zeliščih Dani
Sladka Dani limonina bazilika je sorta Ocimum basilicum z nespornim limoninim vonjem in okusom. Njegov oster, citrusov okus in vonj je posledica dejstva, da vsebuje približno 65% več naravnih eteričnih olj kot druge rastline bazilike. Leta 1998 je Sweet Dani Basil s tem prislužil naslov All-American Selection. Ta čast je seveda hitro popularizirala to novo sorto in jo danes lahko zlahka najdemo v večini vrtnih centrov po vsem svetu.
Sladke rastline limonine bazilike Dani zrastejo do približno 26–30 centimetrov (66–76 cm). Pridelujejo srednje velike, svetleče liste in bele cvetove, ki privlačijo čebele in metulje. Če pa bo rastlina pustila cveteti, bo prenehala proizvajati nove, sveže liste, ki so bistveni za jedi iz bazilike in koktajle. Tako kot druga zelišča bazilike tudi Sweet Dani skrbno obrezujemo ali ščipamo, da preprečimo cvetenje za dolgo sezono svežih listov.
Listi limonine bazilike sladke Dani se uporabljajo v tradicionalnih receptih bazilike, kot so pesto, solata caprese ali pica margherita. Edinstven limonin okus listov je tudi odličen dodatek k svežim solatam, solatam ali rukoli, sadnim solatam, tajskim jedem in seveda koktajlom. Iz listov sladkega Danija lahko pripravimo osvežilne mojitose iz bazilike, gimlete in bellinis. Lahko ga dodamo tudi vodki ali ginu, ki ga infuziramo z jagodami, borovnicami ali malinami.
Gojenje rastlin sladke Dani bazilike
Rastline bazilike sladke Dani so lahko izjemno občutljive na mraz in sušo. Semena je treba začeti v zaprtih prostorih, približno šest tednov pred zadnjim pričakovanim datumom zmrzali v vaši regiji. Ko se dnevne temperature stalno gibljejo okoli 70 F., lahko mlade rastline presadimo na vrt ali v zunanje posode.
Saditi jih je treba v rodovitna, dobro odcedna tla na soncu. Rastline bazilike uspevajo na soncu in vročini, vendar jih je treba redno zalivati, saj lahko precej hitro uvenejo. Rastlin bazilike ne bi smeli pogosto gnojiti, saj lahko to negativno vpliva na njihov okus in vonj.
Sladka zelišča Dani imajo tudi enako medicinsko uporabo kot druge rastline bazilike. Zeliščnim čajem, ki se uporabljajo za zdravljenje simptomov prehlada in gripe ter težav s prebavo, dodajo okus limone. Rastline limonine bazilike Sweet Dani poleg svojih zdravilnih lastnosti odganjajo komarje in muhe. Kot spremljevalne rastline odvračajo listne uši, rogovce in pršice.
