Japonski ingver (Zingiber mioga) je v istem rodu kot ingver, vendar za razliko od pravega ingverja njegove korenine niso užitne. Poganjki in brsti te rastline, znane tudi kot ingver mioga, so užitni in jih lahko uporabljamo kot zelišče pri kuhanju. Vendar uporaba japonskega ingverja ni omejena na hrano; ta lepa trajnica lahko vrtu doda tudi vizualno zanimanje.
Kaj je japonski ingver?
Japonski ingver, ki mu pravijo tudi mioga ingver ali samo mioga, je trajnica, rastlinam podobna rastlina, ki izvira iz Japonske in Korejskega polotoka. V ZDA ni bil pogost, zdaj pa ga je lažje najti v vrtcih.
Myogo lahko gojite na prostem v delno senčnih gredicah ali v posodah - v zaprtih prostorih ali na prostem. Zrasli bodo na približno 18 cm visoki (45 cm), vendar lahko z rastjo gnojila zrastejo dvakrat višji. Popke in mlade poganjke nabiramo za uživanje.
Kako gojiti japonski ingver Myoga
Myoga je odporna na območja 7-10, vendar je primerna tudi za gojenje v posodah, ki jih je mogoče premakniti v zaprte prostore, da ne pride do zmrzovanja.
Uporabite bogato zemljo, ki se dobro odteče, vendar bo ostala vlažna, in izberite mesto, ki je čez dan vsaj v polsenci.
Myogo lahko oplodite, da postane višja, vendar pogosto gnojenje ni potrebno. Če ne boste nabirali brstov svoje mioge, lahko pričakujete, da boste poleti dobili lepo cvetoče cvetje.
Informacije o japonskem ingverju za kuhanje
Ta sestavina je veliko pogostejša v domovini rastline na Japonskem, zato boste morda morali miogo gojiti na drugih mestih na svojem vrtu ali v posodi. Čeprav to ni pravi ingver, okus cvetnih brstov spominja na ingverjevo korenino, a tudi po okusu nekoliko spominja na čebulo.
Običajno se uporablja v tankih rezinah, da okrasijo slane jedi in dodajo nežen okus. Uporabite ga za pripravo solat, rezancev in katere koli druge jedi, ki bi jih za okras ali aromo uporabili rezine zelene čebule.
Gojenje ingverja myoga je odlična izbira, če želite uživati v okusnih brstih ali ne. V toplem, senčnem vrtu te rastline dodajo zanimivo listje in višino ter pozno poletno cvetje.
