Peteršilj (Petroselinum crispum) je trpežno zelišče, pridelano zaradi svojega okusa, ki ga dodajajo številnim jedem in ga uporabljajo tudi kot dekorativni okras. Pridelovanje peteršilja je tudi privlačna obrobna rastlina. Njeno skodrano listje, podobno praproti, vsebuje veliko vitaminov in rastlina je redko prizadeta zaradi bolezni, čeprav škodljivci, kot so listne uši, lahko občasno predstavljajo težavo.
Peteršilj velja za dvoletnico, vendar se v hladnem podnebju obravnava kot enoletnica. To zelišče lahko gojimo v posodah ali na vrtu, običajno pa ga vzgajamo s semeni. Preberite, če želite izvedeti več o tem, kako gojiti peteršilj.
Kdaj posaditi semena peteršilja
Semena peteršilja lahko začnemo v zaprtih prostorih ali zunaj. Čeprav jih lahko posejemo neposredno na vrt takoj, ko je zemlja spomladi obvladljiva, je najboljši čas za sajenje peteršiljevih semen v zaprtih prostorih približno šest tednov prej. To je običajno posledica počasne kalivosti, ki lahko traja do tri tedne ali več. Ker so semena peteršilja precej majhna, jih ni treba prekriti z zemljo. Ko sadite peteršilj, preprosto potresite semena na zemljo in dobro zarošite z vodo.
Ko semena vzklijejo, jih razredčite na samo eno ali dve rastlini na lonec. Pomlad je idealen čas za sajenje sadik peteršilja na vrt.
Kako gojiti peteršilj
Čeprav to zelišče dobro prenaša slabo zemljo in drenažo, je pri gojenju peteršilja vedno bolje, da rastline umestimo v organsko bogata, dobro odcedna tla. Priporočljivo je tudi sajenje peteršilja na območja s polnim soncem do delne sence. Ta zelišča, ki jih je enostavno vzdrževati, zahtevajo malo vzdrževanja, razen občasnega zalivanja ali plevela, ko so enkrat vzpostavljena. Te naloge pa lahko zmanjšamo z zastiranjem okoli rastlin.
Nabiranje peteršilja
Peteršilj lahko nabiramo skozi vse leto, zlasti če ga gojimo v hladnem okviru ali pozimi v zaprtih prostorih. Nabiranje peteršilja lahko začnete, ko se listi začnejo zvijati. Za optimalen okus nabirajte peteršilj zgodaj čez dan (zjutraj), ko je rastlinsko olje najmočnejše. Peteršilj je najbolje uporabiti svež; lahko pa ga zamrznemo, dokler ni pripravljen za uporabo. Prav tako je bolje, da peteršilj raje zamrznete kot pa sušite, saj lahko to povzroči, da zelišče izgubi nekaj okusa.
Zdaj, ko veste več o tem, kako gojiti peteršilj, ga lahko dodate na svoj vrt. Pridelovanje peteršilja ne doda samo okusnega zelišča na vaš vrt, ampak tudi ljubkega.
