Kitajski kostanj se morda sliši eksotično, vendar je vrsta v Severni Ameriki nastajajoč drevesni pridelek. Mnogi vrtnarji, ki gojijo kitajski kostanj, to počnejo zaradi hranljivih oreščkov z nizko vsebnostjo maščob, vendar je drevo samo po sebi dovolj privlačno, da je okrasno. Preberite, če želite izvedeti, kako gojiti kitajski kostanj.
Kaj so kitajski kostanj?
Če posadite kitajski kostanj, bodo vaši sosedje verjetno postavili neizogibno vprašanje: "Kaj so kitajski kostanj?". Popoln odgovor vključuje tako drevo s tem imenom kot oreh tega drevesa.
Kitajski kostanj (Castanea mollissima) so srednje visoka drevesa s širokimi vejami. Listi so sijajni in temno zeleni. Drevo daje okusne in užitne oreščke, imenovane kostanj ali kitajski kostanj.
Na drevesih rastejo kostanji v notranjosti trnov, vsak s premerom približno 2,5 cm. Ko oreški dozorijo, burji padejo z dreves in se spodaj razdelijo na tla. Vsaka burja vsebuje vsaj enega, včasih pa tudi tri bleščeče rjave oreščke.
Kitajski proti ameriškim kostanjem
Ameriški kostanj (Castanea dentata) so nekoč rasli v prostranih gozdovih po vzhodni polovici države, vendar jih je pred nekaj desetletji tako rekoč uničila bolezen, imenovana kostanjev ožig. Kitajski kostanj je še posebej privlačen, ker so na voljo sorte, odporne proti škodljivcem.
V nasprotnem primeru so razlike majhne. Listi ameriškega kostanja so ožji, oreški pa nekoliko manjši od kitajskega kostanja. Ameriški kostanj je bolj pokončen, medtem ko je kitajski kostanj širši in bolj razširjen.
Kako gojiti kitajski kostanj
Če vas zanima gojenje kitajskega kostanja, začnite z dobro odcednimi, ilovnatimi tlemi. Nikoli ne poskušajte gojiti kitajskega kostanja v težkih glinastih tleh ali slabo odcednih tleh, saj bo to spodbudilo gnilobo korenin Phytophthora, ki uničuje vrsto.
Odločite se za rahlo kisla tla s pH od 5,5 do 6,5. Če živite v hladnem podnebju, drevesa ne sadite v zmrzal, saj lahko to spomladi poškoduje popke in zmanjša pridelek. Namesto tega izberite rastoče mesto z dobrim kroženjem zraka.
Čeprav kitajski drevesi kostanja odporni na suho, ko se vzpostavijo njihovi koreninski sistemi, bi morali zagotoviti dovolj vode, če želite, da drevo dobro raste in daje oreške. Če so drevesa obremenjena z vodo, bodo oreški manjši in manj.
Uporabe kitajskega kostanja
Kostanj je odličen vir zdravega škroba. Vsak oreh z nožem zarežete, nato pa ga popečete ali zavrete. Ko so oreški kuhani, odstranite usnjasto lupino in semensko oblogo. Notranji oreh z bledo zlatim mesom je okusen.
Kostanj lahko uporabite v polnjenju perutnine, ga vržete v juhe ali pa ga jeste v solatah. Lahko jih tudi zmeljemo v zdravo in okusno moko in iz njih pripravimo palačinke, kolačke ali druge kruhke.
