Informacije o gojenju slanih

Gojenje slanih (Satureja) na domačem zeliščnem vrtu ni tako pogosta kot gojenje drugih vrst zelišč, kar je sramota, saj sta tako sveža zimska kot tudi poletna slana izvrstna dopolnitev kuhinje. Sajenje slanih je enostavno in koristno. Poglejmo, kako na svojem vrtu gojiti slano.

Dve vrsti slanih

Prvo, kar morate razumeti, preden začnete na svojem vrtu saditi slano, je, da obstajata dve vrsti slanih. Obstaja zimska slana (Satureja montana), ki je trajnica in ima bolj intenziven okus. Potem je tu še poletna slana (Satureja hortensis), ki je letno in ima bolj prefinjen okus.

Okusna je tako zimska kot tudi poletna, toda če ste šele začeli kuhati s slano, je običajno priporočljivo, da najprej začnete gojiti poletno, dokler se ne počutite dobro s kuhano.

Nasveti za gojenje poletne slane

Poletna slana je enoletnica in jo je treba saditi vsako leto.

1. Sadite semena na prostem takoj po preteku zadnje zmrzali.
2. Sadite semena na razdalji 7,5–12 cm narazen in približno 1/8 palca (0,30 cm) navzdol v tla …
3. Rastline pustite, da zrastejo do višine 15 cm, preden začnete nabirati liste za kuhanje.
4. Medtem ko slana rastlina raste in ko za kuhanje uporabljate svežo slano, uporabite le nežno rast na rastlini.
5. Na koncu sezone naberite celotno rastlino, tako olesenelo kot nežno, in posušite liste rastline, da boste lahko zelišče uporabljali tudi čez zimo.

Nasveti za gojenje zimske slane

Zimska slana je trajna različica slanega zelišča.

1. Seme zimske slane rastline lahko sadimo v zaprtih prostorih ali na prostem.
   1. Če sadite na prostem, seme posadite takoj po zadnji zmrzali
   2. Če sadite v zaprtih prostorih, začnite s slanimi semeni dva do šest tednov pred zadnjo zmrzaljo.
2. V svoj vrt posadite semena ali presajene sadike na razdalji 30-60 cm narazen in v tla 1/8 palca (0,30 cm) navzdol. Rastline bodo postale velike.
3. Nežne liste in stebla uporabite za kuhanje svežih zelišč, liste iz olesenelih stebel pa naberite za sušenje in kasnejšo uporabo.

Drugi nasveti za gojenje slanih

Obe vrsti začimb sta iz družine met, vendar nista invazivni kot številna druga meta.