Vrtnarski začetniki ponavadi naredijo eno veliko napako s svojim prvim vrtom, saj posadijo več zelenjave, kot bi jo lahko porabili v eni sezoni. Tudi prekaljeni vrtnarji lahko pretiravajo s katalogi semen in naredijo to pogosto vrtnarsko napako. Na srečo ima veliko zelenjave in sadja dolg rok trajanja. Nekatere vrtnine, na primer kumare, nimajo dolgega roka uporabnosti, vendar jih je mogoče konzervirati na načine, ki podaljšajo rok trajanja. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o shranjevanju kumar.
Kako dolgo trajajo kumare?
Sveže kumare lahko ob pravilnem shranjevanju zdržijo približno dva tedna. Glede temperature skladiščenja so lahko zelo natančni in trajajo najdlje, če so shranjeni pri 55 ° F. (13 ° C.). Ko so temperature skladiščenja pod 40 ° F. (4 ° C.) Se bodo na koščkih kumaric razvile jamice, lahko pa nastanejo tudi vodo prepojene lise.
Ohranjanje kumar v perforiranih vrečah zagotavlja prezračevanje plodov in ohranjanje kumar dlje svežih. Preden shranite sveže kumare, jih temeljito operite in odstranite umazanijo ali ostanke. Ne uporabljajte mil ali abrazivnih materialov. Kumare sperite in pustite, da se popolnoma posušijo na zraku, preden jih položite v prezračene plastične vrečke in shranite na hladnem in suhem mestu.
Nasveti za konzerviranje kumar
Kumare lahko pripravimo tudi v receptih, kot so grška solata in druge kumarične solate, salsa ali tzatziki omaka, nato pa jih konzerviramo, da čim bolje izkoristimo odvečne letine kumar. Če imate veliko kumar in vaša družina in prijatelji ne sprejemajo več klicev v času trgatve, jih poskusite ohraniti v domačem kumarinem želeju, ki doda hladen, svež okus v kombinaciji s piščancem ali svinjino.
Odvečne kumare na tanko narežite in položite v dehidrator za dolgotrajne, zdrave kumare. Odvečne kumare lahko celo daste v sokovnik za sadje, nato pa sok zamrznete v kocke ledu za osvežujoč, poletni pridih ledene vode, limonade ali koktajlov.
Seveda je najpogostejši način konzerviranja kumar z izdelavo kumaric ali užitkov z njimi. Pravilno ohranjene kumarice in prigrizki bodo kumaram dali najdaljši rok uporabnosti. Za pripravo kislih kumaric je treba uporabljati samo sorte kumar. Z zgolj Googlovim iskanjem lahko hitro končate navzdol po neskončni zajčji luknji kumaric in slastnih receptov, zato pomaga vedeti malo o konzerviranju zelenjave vnaprej.
