Medtem ko koleraba na vrtu običajno velja za manj tradicionalno zelenjavo, pa veliko ljudi goji kolerabo in uživa v prijetnem okusu. Če ste pri pridelavi tega pridelka novi, boste verjetno našli informacije o nabiranju rastlin kolerabe. Ko želite vedeti, kdaj nabrati kolerabo, pomaga, če izveste več o rastnih pogojih rastline.
Zgodovina in videz Kohlrabi
Koleraba je v isti družini kot gorčica in ožji sorodniki z zeljem, cvetačo, brokolijem, ohrovtom in brstičnim ohrovtom. Rastlino so najprej gojili v Evropi okoli leta 1500, v Ameriko pa je prišla 300 let kasneje. Proizvaja oteklo steblo z okusom brokolija ali repe, ki ga lahko kuhamo na pari ali jemo sveže. Mnogi ljudje imajo vprašanja o gojenju, negi in času nabiranja kolerabe na vrtu.
Gojenje kolerabe
Kolerabo gojite na sončni lokaciji z bogato, dobro izsušeno zemljo. Pred sajenjem v zemljo nanesite vsaj 8 cm organske snovi. Kolerabo lahko gojimo iz semen ali presaditev. Semena je treba zasaditi od 0,5 do 2 cm globoko približno en do dva tedna pred zadnjo pomladansko pozebo. Tanke sadike, ko rastline zrastejo vsaj tri prave liste. Med vsako rastlino pustite 15 cm (15 cm), med vrsticami pa 1 cm (31 cm).
Sajenje vsaka dva do tri tedne zagotavlja neprekinjeno žetev od pomladi do zgodnjega poletja. Za skok v sezoni lahko kolerabo posadite v rastlinjak in presadite takoj, ko je mogoče obdelati zemljo. Zagotovite redno vodo, zastirko za zadrževanje vlage in za najboljše rezultate poskrbite, da bo plevel čim manj.
Kako dolgo čakati na žetev kolerabe
Verjetno se sprašujete, kako dolgo čakati na žetev kolerabe. Hitro rastoča koleraba najbolje uspeva pri temperaturah od 60 do 80 stopinj F. (16-27 C.) in je pripravljena za nabiranje v 50 do 70 dneh ali ko steblo v premeru doseže 8 cm.
Nabiranje rastlin kolerabe je najbolje opraviti, ko so majhne. Takrat bo okus zelenjave najboljši. Koleraba, ki je dolgo ostala na vrtu, bo postala izjemno trdega in neprijetnega okusa.
Kako nabirati kolerabo
Poleg tega, da veste, kdaj nabirati kolerabo, morate vedeti tudi, kako nabirati rastline kolerabe. Pri obiranju kolerabe je nujno paziti na oteklino. Ko steblo doseže 3 cm v premeru, z ostrim nožem odrežite čebulico iz korena. Nož postavite na nivo tal, tik pod žarnico.
Odstranite liste z zgornjih stebel in jih pred kuhanjem operite. Liste lahko uporabljate kot liste zelja. Odlepite zunanjo lupino čebulice z nožem za čiščenje in jejte čebulico surovo ali kuhajte, kot repo.
