Plesniva čebula je pogosta težava tako pred kot po žetvi. Aspergillus niger je pogost vzrok za nastanek črne plesni na čebuli, vključno s plesnivimi pikami, črtami ali madeži. Ista gliva povzroča črno plesen tudi na česnu.
Info o čebulni plesni
Čebulna črna plesen se najpogosteje pojavlja po žetvi in vpliva na čebulice v skladišču. Lahko se pojavi tudi na polju, običajno kadar so čebulice v zrelosti ali blizu nje. Gliva vstopi v čebulo skozi rane, bodisi na vrhu, na čebulici ali v koreninah, bodisi skozi vrat, ki se suši. Simptome najpogosteje opazimo na vrhu ali vratu in se lahko premikajo navzdol. Včasih črna plesen uniči celo žarnico.
A. niger je veliko gnijočega rastlinskega materiala, poleg tega pa ga je v okolju veliko, zato izpostavljenosti temu mikrobu ne morete popolnoma odpraviti. Zato najboljše metode zatiranja čebulnih plesni vključujejo preprečevanje.
Sanitarni ukrepi (čiščenje vrtnih gredic) bodo pomagali preprečiti težave s črno plesnijo. Zagotovite dobro drenažo na terenu, da preprečite razvoj te bolezni. Razmislite o rotaciji čebule z drugimi pridelki, ki niso v družini Alliaceae (čebula / česen), da v naslednji sezoni preprečite težave z boleznijo.
Drugi pomembni preventivni ukrepi vključujejo skrbno spravilo in skladiščenje. Pazite, da čebule med nabiranjem ne poškodujete ali podplutbe, saj rane in podplutbe omogočajo vstop glivicam. Čebulo pravilno ozdravite za shranjevanje in izberite sorte, za katere je znano, da se dobro hranijo, če jih nameravate skladiščiti več mesecev. Poškodovano čebulo takoj pojejte, ker se tudi ne bo shranila.
Kaj storiti s čebulo s črno plesnijo
Blaga A. niger okužbe se pojavijo kot črne pike ali črte okoli vrha čebule in morda ob straneh - ali pa je celotno območje vratu črno. V tem primeru je gliva morda napadla samo suhe zunanje luske (plasti) čebule in ustvarila spore med dvema luskama. Če odlepite suho lusko in najbolj zunanjo mesnato lusko, boste morda ugotovili, da notranja ne vpliva.
Čebula, ki je rahlo prizadeta, je varna za uživanje, če je čebula čvrsta in je plesnivo površino mogoče odstraniti. Odlepite prizadete plasti, odrežite centimeter okoli črnega dela in operite nespremenjeni del. Vendar pa jih ljudje z alergijo na Aspergillus ne bi smeli jesti.
Močno plesnive čebule ni varno jesti, še posebej, če je postala mehka. Če se je čebula zmehčala, so morda drugi mikrobi izkoristili priložnost za napad skupaj s črno plesnijo in ti mikrobi bi lahko ustvarili toksine.
