Če uživate v gojenju in uživanju čili paprike, ste verjetno občutili pekočo pekočo papriko na brbončicah, okoli ust in na koži. Kapsaicin je kemikalija, ki je odgovorna za ta pojav. Ta alkalnemu olju podobna spojina je v bistvih belih membranah, ki obdajajo semena pekoče paprike. Olje se enostavno širi. Če se torej sprašujete, kaj pomaga pekoči papriki, tukaj je, kaj storiti.
Kako ustaviti opekline pekoče paprike
Zaradi kemijskih lastnosti olja plavajo in se ne raztopijo v vodi. Tekoča voda čez pekočo papriko na rokah služi samo za širjenje kapsaicina. Ključ za zaustavitev vročine in zagotavljanje olajšanja je razčlenitev ali nevtralizacija olja.
Tu je nekaj običajnih gospodinjskih izdelkov, ki lahko zmanjšajo ali odpravijo pekočo papriko na rokah ali koži (teh zdravil ne uporabljajte v očeh ali v njihovi bližini):
- Alkohol: Vtiranje ali izopropilni alkohol je topilo, ki razgrajuje olja. Nanesite na kožo liberalne količine alkohola za drgnjenje, nato pa območje umijte z vodo in milom. Ni priporočljivo namakati izopropilnega alkohola, saj se lahko vpije v telo. V ščepec lahko uporabite tudi alkoholne pijače.
- Čistila za razmaščevanje: Posodo za milo pripravimo za odstranjevanje olj in maščob iz posode. Pri raztapljanju kapsaicina deluje bolje kot običajno milo za roke. Če je priročen, uporabite razmaščevalec čistil za roke, narejen za mehanike.
- Koruzni škrob ali soda bikarbona: Ti rezali za shrambo nevtralizirajo kapsaicinsko olje. Naredite gosto pasto z minimalno količino vode. Premažite roke ali kožo s pasto in pustite, da se posuši. Ko se prašni ostanek posuši, ga lahko speremo z milom in vodo.
- Kis: Ocetna kislina nevtralizira alkalnost kapsaicina. Nalijte ga na roke ali kontaminirano kožo. Prav tako je varno, da kožo 15 minut namakate v mešanici kisa in vode. Poleg tega si lahko usta umijete s kisom, da olajšate opekline pekoče paprike. Poskusite tudi s kislimi pijačami, ki vsebujejo paradižnik, ananas, limono ali apno.
- Rastlinsko olje: Kuhalna olja razredčijo kapsaicin, zaradi česar je manj močan. Kožo vtrite z velikodušnimi količinami, nato pa jo sperite z milom ali čistilom za roke.
- Mlečni izdelki: Obstaja razlog, da veliko začinjenih jedi postrežemo s kislo smetano ali jogurtom. Mlečni izdelki vsebujejo kazein, beljakovino, ki veže maščobo in raztopi kapsaicinsko olje. Za lajšanje opeklin v ustih uporabite mastne mlečne izdelke. Roke namočite v polnomastno mleko, jogurt ali kislo smetano. Bodite potrpežljivi, saj to zdravilo traja do ene ure.
Kako se znebiti pekočih opeklin v očeh
- Hitro utripajte z očmi, da spodbudite izpust solz. To bo pomagalo izprazniti olje pekoče paprike.
- Če nosite kontakte, jih odstranite, tako da zagotovite, da prsti niso onesnaženi s kapsaicinom. Odstranite kontakte, saj je čiščenje olja z onesnaženih leč skoraj nemogoče.
- Za dokončanje čiščenja oči uporabite fiziološko raztopino.
Da bi preprečili pekočo papriko na rokah, vrtnarjem in domačim kuharjem svetujemo, da pri nabiranju, ravnanju ali pripravi čili paprike nosijo rokavice. Zamenjajte rokavice, prebodene z ostrimi noži ali vrtnimi elementi. Ne pozabite odstraniti rokavic in si umiti roke z milom in vodo, preden se dotaknete obraza, si drgnete oči ali uporabite kopalnico.
