Na vrtu vam torej uspeva čudovit pridelek pekoče paprike, kdaj pa jo naberete? Preden začnete nabirati pekočo papriko, je treba upoštevati več stvari. Naslednji članek govori o žetvi in shranjevanju pekoče paprike.
Kdaj nabrati pekočo papriko
Večina paprike traja vsaj 70 dni od presajanja in nato še 3-4 tedne, da doseže zrelost. Pekoča paprika pogosto traja dlje. Prepričajte se, da veste, katero vrsto popra ste posadili, in nato poiščite dneve do zrelosti. Če imate rastlinsko oznako ali paket semen, mora biti čas sajenja tam. Če ne, je vedno internet. Če nimate pojma, katero sorto gojite, boste morali čas žetve določiti z drugimi sredstvi.
Dnevi do zrelosti vam bodo dali veliko napotkov o tem, kdaj se bo začela žetev pekoče paprike, obstajajo pa tudi drugi namigi. Vse paprike začnejo zeleno in, ko dozorijo, prebarvajo barve. Večina pekoče paprike postane rdeča, ko dozori, lahko pa jo jemo tudi surovo. Pekoča paprika se tudi bolj pekoča, ko dozori.
Papriko lahko jemo v kateri koli fazi razvoja, če pa želite nabirati tako pekočo papriko, počakajte na trgatvi pekoče paprike, dokler ni rdeča.
Žetev in skladiščenje pekoče paprike
Kot smo že omenili, lahko začnete nabirati pekočo papriko skoraj v kateri koli fazi, le prepričajte se, da je sadje čvrsto. Papriko, ki ostane na rastlini v preteklosti, je še vedno mogoče uporabiti, če je trdna. Upoštevajte, da bolj pogosto kot boste rezali sadje, pogosteje bo rastlina cvetela in rodila.
Ko ste pripravljeni na trganje pekoče paprike, sadje z rastline odrežite z ostrimi škarjami za rezanje ali nožem, na papriki pustite malo stebla. In na splošno je priporočljivo, da pri rezanju sadja iz rastline nosite rokavice, da preprečite draženje kože.
Paprika, nabrana takoj, ko začne barvati, bo zorela pri sobni temperaturi tri dni. Tiste, ki so polne velikosti, lahko jemo zelene.
Pridelano pekočo papriko lahko hranite pri temperaturi 55 F. (13 C.) do dva tedna. Ne shranjujte jih pri temperaturah, ki so hladnejše od 45 ° F (7 C.), sicer se bodo zmehčale in skrčile. Če vaš hladilnik ni preveč hladen, operite papriko, jo posušite in nato shranite v perforirano plastično vrečko v jasnejši.
Če ugotovite, da imate papriko preveč, da bi jo lahko hitro uporabili, jo poskusite vložiti ali zamrzniti bodisi svežo in na kocke ali praženo za kasnejšo uporabo.
