Redkvice so enostavna in hitro rastoča poljščina, ki je primerna za sukcesivno sajenje, kar pomeni celo sezono hrustljavih, paprikastih korenin. Kaj pa nabiranje redkvic? Če naberete redkev ob pravem času, boste lahko uživali v pridelku na vrhuncu in vam narekovali, kdaj boste posejali novo zasaditev. Če se sprašujete, "kdaj nabiram redkev," preberite, če želite izvedeti, kako nabirati in kdaj nabirati redkev.
Kdaj nabiram redkev?
Ko pomislite na redkev, marsikdo pomisli na majhno, okroglo rdečo vrsto redkev, dejstvo pa je, da obstaja vrsta različnih vrst redkvice v različnih odtenkih in velikostih. Če boste vedeli, katero vrsto redkve gojite, boste povedali, kdaj nabirati redkev.
Majhna rdeča redkev, ki smo je večina od nas vajena, bo pripravljena za obiranje takoj po treh tednih od sajenja. Redkvice lahko začnete nabirati, ko so korenine približno 2,5 cm široke. Samo izvlecite eno, da preverite velikost.
Za zimske redkvice, kot je Daikon, ki lahko zrastejo precej velike, preden se njihova kakovost poslabša, potegnite, preden tla zamrznejo. Pozimi redkev lahko hranite v vlažnem, hladnem prostoru do štiri mesece.
Če jih pred spravilom redkvic pustite predolgo, postane korenina precej hrustljava in, ko se temperature segrejejo, tvegate, da se rastlina zaskoči.
Kako nabrati redkev
Kot smo že omenili, je dober način, da ugotovimo, ali je redkev pripravljena za obiranje, preprosto, če jo poberemo iz zemlje. Če so tla posebej skorjasta ali trda, z vrtno vilico ali gladilko nežno dvignite korenino iz zemlje.
Iz redkvice odrežite vršičke in repne korenine ter jih operite. Dobro jih posušite in shranite v hladilniku v plastični vrečki, dokler niso pripravljeni za uporabo. Ne pozabite na zeleno redkev! Prav tako so užitni in jih je mogoče ločeno hraniti do tri dni.
Redkev lahko sadite in uživate v njem spomladi, poleti in jeseni. Odlični so v solatah in testeninskih jedeh.
