Preden začnete z obiranjem bučk s špageti, morate najprej ugotoviti, ali je buča zrela in pripravljena za rezanje iz trte. Vedno je najbolje, če zorenje bučk špageta poteka na vinski trti, če pa prva močna zimska zmrzal prihaja malo prej, kot je bilo pričakovano, potem lahko špagete bučo vzamete s trte in pustite, da še naprej dozoreti. O tem bomo govorili malo kasneje.
Ugotavljanje zrelosti špagetov tikvic
Za pravilno nabiranje špageti buč se morate naučiti, kako ugotoviti, ali so špageti buče zrele ali ne. Ko buča postane zlato rumene ali temno rumenkaste barve, je običajno pripravljena za nabiranje.
Koža buče bo zelo debela in trda. Če z nohtom pikate bučo, boste vedeli, da je zrela, če noht ne prodre v bučo. Na buči ne sme biti nobenih mehkih madežev. Poleg tega se bo trta skrčila, odmrla in postala rjave barve, ko bo buča zrela in pripravljena za obiranje.
Ali lahko buča dozori z trte?
Eno najpogostejših vprašanj v zvezi z zorenjem zimske buče je: "Ali bodo špageti buče dozoreli na trti?" Žal je odgovor odvisen od tega, kako zrela je buča. Če lahko potrkate na squash in se sliši in se počuti nekoliko solidno, ste verjetno pripravljeni iti. Če pa je še vedno mehko, potem trta ne bo dozorela.
Kako zoriti bučo po obiranju
Če imate ob koncu rastne sezone, ki je običajno konec septembra ali morda celo začetek oktobra, nezrelo bučo, ki jo morate dozoreti v trti, se je nikoli ne bojite, kot je to mogoče. Te zelene buče vam ni treba izgubiti, zato je ne upajte vreči stran! Namesto tega morate storiti naslednje:
- Najprej naberite vse zelene, nezrele bučke iz špagetov in jih odrežite iz trte (ne pozabite pustiti nekaj centimetrov (5 cm) trte).
- Bučo sperite in posušite.
- Poiščite toplo in sončno mesto, kjer lahko buča sedi in dozori. Squash ne more dozoreti brez ustrezne količine sončne svetlobe. Pazite, da na zeleno stran buče pride največ sončne svetlobe.
To je to. Ko špageti zorijo, morajo postati lepo zlato rumene barve.
