Blitva (Beta vulgaris var. cicla in Beta vulgaris var. flavescens), znana tudi preprosto kot blitva, je vrsta pese (Beta vulgaris), ki ne daje užitnih korenin, je pa vzgojena zaradi okusnih listov. Listi blitve so hranljiva in vsestranska sestavina vaše kuhinje. Dobavitelji semen ponujajo številne belo pecljene in bolj pisane sorte blitve. Zimski vrtovi so odličen kraj za gojenje blitve v podnebjih, kjer ni prehladno. Preberite več o skrbi za blitvo pozimi.
Lahko švicarska blitva raste pozimi?
Blitva ne le dobro uspeva v vročih poletnih temperaturah, ampak tudi dobro prenaša zmrzal. Pravzaprav ima blitva dejansko boljši okus, če jo gojimo v hladnem vremenu. Vendar pa bodo rastline pomrle pri temperaturah pod 15 stopinj F. (-9 C.). Kot rečeno, blitvo v zimske vrtove lahko vključimo na dva načina:
Najprej lahko hladno trdovratno blitvo posadite spomladi in spet pozno poleti. Zelenje bo pripravljeno za obiranje približno 55 dni po sajenju semen. Najprej naberite starejše liste, da bodo manjši listi še naprej rasli, in obirajte pogosto, da spodbudite hitrejšo rast notranjih listov. Nato lahko uživate v neprekinjeni žetvi od 55 dni po prvi zasaditvi do nekaj tednov po prvem datumu zmrzali v vaši regiji jeseni.
Drugič, lahko izkoristite dvoletni življenjski cikel blitve, da dobite dve leti letine z enim zasaditvijo. Dvoletnica je rastlina, ki raste dve leti, preden pridela seme. Če živite v regiji, kjer temperature nikoli ne padejo pod 15 stopinj F. (-9 C.), je možno prezimovanje blitve.
Prvo pomlad posadite blitvo in pobirajte listje poleti, nato pa blitvo držite na vrtu celo zimo. Naslednjo pomlad bodo spet začeli rasti in lahko boste uživali v zgodnjem pomladnem zelenju in drugo poletje v listih. Če želite povečati možnosti za uspeh, prvo poletje režite liste vsaj 3 cm (7 cm) nad tlemi, da zagotovite, da lahko rastlina ponovno zraste.
Za spomladansko sajenje blitvo posejte 2 do 4 tedne po zadnji zmrzali: rastline blitve so odporne proti zmrzali šele, ko se vzpostavijo. "Semena blitve", tako kot semena pese, so pravzaprav majhne skupke, ki vsebujejo več semen. V 15-palčne (38 cm) vrstice zasadite grozde semen, oddaljene od 2,5 do 5 palcev (2,5 do 5 cm) in tanke do 15 do 30 cm narazen.
Sredi do konca poletja zagotovite kompost ali uravnoteženo gnojilo.
