Ni lepšega, kot da kupite svež paradižnik pri prodajalcu in zmešate serijo svoje slavne domače salse - ali pa je? Z naraščajočo priljubljenostjo kmetovalnih trgov je povpraševanje ne le po ekoloških, trajnostnih pridelkih poskočilo, temveč tudi po zapuščinskih sortah zelenjave in sadja. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o gojenju dediščin.
Kaj je rastlina iz dediščine?
Kaj je torej dediščina? Nekateri dediščino zelenjave in sadja opredeljujejo glede na čas, v katerem je bila sorta gojena.
Nekateri vrtnarji so dejansko navedli datum te opredelitve; na katero koli sorto, razvito pred letom 1951, lahko uvrstimo v dediščino zelenjave ali sadja. Pred letom 1951 so ljudje gojili dediščine, ker pridelovalci še niso predstavili prvih hibridnih sort.
Kakšna je razlika med hibridom in dediščino?
Kakšna je torej razlika med hibridnimi in dediščinskimi rastlinami? Pridelovanje dediščine zelenjave in sadja pomeni, da so semena iz teh prosto oprašena; zato se značilnosti posamezne sorte prenašajo natančno iz leta v leto. Na primer, enaka velikost, rastna navada, barva in okus se bodo od matične rastline tega leta prenesli na sadike prihodnjega leta.
Nasprotno pa je narava hibrida ta, da je sestavljen iz dveh ali več sort, da ustvari novo sorto, ki vsebuje izbrane lastnosti od vseh, in jo je mogoče navzkrižno oprašiti, kar pogosto povzroči nekakšno mešanje zaželenih lastnosti.
Prednosti dediščin
Prednosti dediščin so njihovi časovno dokazani atributi, kot so vrhunski okus, barva, velikost in proizvodnja. Nekatere sorte dediščine lahko najdemo na stotine let nazaj in so jih gojili indijanski ljudje. Sorte dediščin so se pogosto prenašale ne samo skozi družinsko drevo, ampak tudi skozi cele skupine ljudi, ki prepoznajo svoje pozitivne lastnosti in se odločijo, da bodo semena prihranili iz najbolj okusnih in najbolj rodnih rastlin.
Druge prednosti dediščin so zelo raznolike in jih je mogoče izbrati zaradi značilnih oblik in edinstvenih barv. Z drugimi besedami, rastejo samo zabavno! Seveda je ena največjih koristi dediščin ohranjanje raznolike genetske podlage, da ne bi izgubili teh ključnih lastnosti.
Nasveti za gojenje rastlin iz dediščine
Prvič, ko poskušate gojiti dediščine, ne prihranite semena pred hibridi, saj ne bodo pridelali enake rastline kot matična.
Zelenjava, ki je večinoma samopraševalec, kot so fižol, grah, arašidi, jajčevci, paradižnik, paprika in solata, je odlična izbira za varčevanje semen dediščine, saj bo podvojila lastnosti matične rastline. Ker bodo žuželke včasih opraševale te sorte dediščine, jih je treba posaditi vsaj 10 metrov narazen.
Sorte dediščine, ki jih oprašujejo žuželke ali veter, je treba zasaditi nekaj sto metrov ali več od drugih sort, da se prepreči navzkrižno opraševanje. Tej vključujejo:
- Skvoš
- Brokoli
- Pesa
- Buče
- Koruza
- Čebula
- Kumare
- Korenje
- Zelje
- Cvetača
- Melone
- Redkev
- Špinača
- Blitva
- Repa
Da bi v celoti ohranili kakovost dediščine, je najbolje, zlasti za malega domačega vrtnarja, naenkrat posaditi samo eno sorto vrste, da preprečimo prehod. Dediščino zelenjave lahko gojimo ločeno v presejanih kletkah ali pa posamezne cvetove shranimo v vrečke in ročno oprašimo. Za zmanjšanje navzkrižnega opraševanja se lahko uporabi tudi časovna izolacija, pri kateri je čas cvetočih rastlin razporejen.
Izberite najbolj zdrave, produktivne in okusne rastline, pred katerimi boste prihranili seme pred obiranjem celotnega pridelka. Pustite, da semena dozorijo pred obiranjem, saj je verjetneje, da bodo obrodila bolj zdrave rastline. Nato prinesite semena v zaprte prostore, da se še naprej sušijo. Jasno jih označite z datumom in sorto. Tri do pet let roka uporabnosti je idealna za večino suhih semen, shranjenih v zaprti stekleni posodi na hladnem in suhem. Paketi silikagela pomagajo ohranjati suho seme, diatomejsko zemljo pa lahko dodajamo za odvračanje žuželk.
Slaba stran rastlin Heirloom
Obstaja razlog, da so hibridne rastline postale tako priljubljene. Dediščina zelenjave in sadja pogosto nima odpornosti proti boleznim, za katere so hibridne rastline namensko ustvarjene za boj. Kljub temu pa vas nikakor ne bi smelo odvrniti od tega, da bi prišli ven in gojili dediščine.
Če želite zmanjšati tveganje za tako pogoste bolezni, kot sta verticillium in Fusarium wilt, posadite svoje dediščine v posode, ki uporabljajo medij brez tal ali vrtite pridelke na vrtu, da zmanjšate možnost bolezni, ki se rodijo v tleh.
Zabavajte se in naslednjič, ko boste pripravili to salso, poskusite nekaj rumenih paradižnikov "Cherokee Purple" ali "Georgia Streak", da dodate nekaj dimenzij in pizzazz.
