Le malo stvari je bolj fino, kot če stopite ven skozi vrata in naberete svoje sveže pridelke. Z zelenjavnim vrtom v shrambi je hrana vedno na dosegu roke in vam omogoča, da nadzirate, katere kemikalije, če sploh, pridejo v stik z vašimi proizvodi.
Sajenje na shrambi se začne z malo načrtovanja, pridobivanja semen in povečanja tal. Z malce predhodne priprave boste obroke s svojega vrta pripravili v samo nekaj mesecih. Nadaljujte z branjem majhnih informacij o vrtu v shrambi.
Kako gojiti živo shrambo
Naši starši ali stari starši so morda sodelovali na vrtu zmage, toda današnji vrtnarji pridelujejo najrazličnejšo hrano samo za zabavo, kot ekonomsko gesto in zato, da so njihovi potrošni materiali varni in ekološki. Gradnja shrambe s hrano lahko v mnogih regijah zagotovi zdravo hrano skozi celo leto in z malo znanja ni težko.
Najprej najprej. Potrebuješ dobro zemljo. Večina zelenjave ima raje pH od 6,0 do 7,0. Če so vaša tla preveč alkalna, recimo nad 7.5, jih boste morali spremeniti. Dodajanje žvepla bo prilagodilo pH, vendar ga je treba narediti približno šest mesecev pred sajenjem za najboljše rezultate. Zmešajte dobre organske snovi, kot so stelja iz listov, kompost ali kakršni koli predmeti, ki jih je mogoče zlahka razgraditi, ki bodo sokali tla in izboljšali drenažo.
Nato izberite semena ali rastline. Številne rastline ne bodo preživele težke zmrzali, obstaja pa veliko rastlin v hladni sezoni, med katerimi lahko izbirate, pa tudi tiste, ki bodo dale zelenjavo, ki jo lahko pozimi shranite ali predelate za uživanje. Stvari, kot je lupina s trdo lupino, bodo rasle poleti, vendar jih lahko shranite na hladnem in uživate v hladni sezoni.
Predmeti za shrambo s hrano
Konzerviranje, zamrzovanje in sušenje bodo ohranili hrano, ki jo pridelujete v poletnih mesecih. Tudi v majhnih prostorih lahko gojite veliko predmetov. Manjši tikvice, paradižniki, jajčevci in druga živila bodo povečali prostor. Če imate srečo, da imate večji vrt, je nebo meja.
Vsekakor idealno pri zasaditvi shrambe boste želeli vključiti:
- Paradižnik
- Skvoš
- Kumare
- Paprika
- Brstični ohrovt
- Fižol
- Grah
- Brokoli
- Krompir
- Čebula
- Pastinak
- Zeleni
Čeprav bo velik del vašega pridelka pokončan pozimi, ga lahko ohranite na različne načine. Nekateri, tako kot krompir, bodo v hladilniku zdržali še dolgo. Ne pozabite tudi na zelišča. Uporabite jih lahko sveže ali posušene, da vsem jedem dodate zing.
Dolgoročne shrambe
Medtem ko vam bo shramba z zelenjavnim vrtom prinesla vse zelene stvari, ki jih potrebujete, ne pozabite na sadje. V nekaterih regijah je mogoče gojiti skoraj vse, kar se vam zdi, na primer:
- Citrusi
- Jabolka
- Kiwis
- Kumquat
- Oljke
- Hruške
- Nektarine
Na voljo so nove sorte, odporne proti zmrzali, zato lahko tudi severni vrtnarji uživajo svoje najljubše sadje. In seveda mnogi od njih zlahka rastejo v posodah, za katere je mogoče skrbeti v zaprtih prostorih.
Če se naučite, kako lahko, ali kupite zamrzovalni sušilnik ali dehidrator za hrano, boste podaljšali sezono sadja. Mnoga od teh dreves ne bodo obrodila prvo leto, vendar bi morala biti del načrtovanja gojenja žive shrambe. Zaokrožili bodo vaš pridelek zelenjave, sadje pa bo ob ustrezni pripravi trajalo do naslednjega leta.
