Makovo seme doda krč in okus številnim vrstam peciva. Ta drobna aromatična semena prihajajo iz čudovitega makovega cvetja, Papever somniferum. Obstaja veliko drugih čudovitih vrst maka, ki uspevajo v različnih pogojih. Shranjevanje makovih semen bo pomagalo ohranjati pisane rastline v prihodnjih letih. Tudi to je precej zabaven projekt, saj počakate, da začne velik strok zveneti. To pomeni, da je skoraj čas za obiranje maka, bodisi za kulinarično uporabo bodisi za nadaljevanje rastlin v naslednje leto.
Kdaj nabirati semena maka
Kdo med nami ni imel čudovitega kolača z limoninim ali mandljevim makom? Občutljiva semena dajejo bogat okus in nežen hrustljav videz, ki doda edinstveno dimenzijo pekačem. Maki imajo slab sloves kot del trgovine z opijem, za vrtnarje pa so preprosto ljubki papirnati cvetovi v briljantnih barvah. Tudi te enostavne rastline se enostavno razmnožujejo iz semen.
Maki običajno cvetijo pozno spomladi do zgodnjega poletja. Uspevajo na soncu v bogatih, dobro odcednih tleh. Ko začnejo občutljivi cvetni listi padati, se jajčnik razvije v sadje rastline, v debelo semensko lupino. Ta strok vsebuje na stotine drobnih črnih semen, ki so pri nekaterih vrstah užitna.
Stroki so zeleni, ko so mladi in obrodijo. Ko je vreme blizu konca rastne sezone suho, se stroki začnejo rjaviti in razvijati trdo karapazo. To se bo sčasoma odprlo in sprostilo majhno seme. Za spravilo maka morate počakati, da se stroki popolnoma posušijo. Nabiranje makovih semen prezgodaj lahko vpliva na njihovo sposobnost preživetja in sposobnost kalitve.
S stresanjem stebla lahko ugotovite, kdaj so stroki zreli. Če strok ropota, je dober pokazatelj, da je čas za obiranje. Običajno je to 80 do 90 dni po sajenju.
Kako zbirati semena maka
Ugotovitev, kdaj nabirati semena, je le del enačbe. Vedeti morate tudi, kako nabirati mak, da preprečite, da bi se manjša semena razširila. Rastline lahko opazujete kot sokol in jih nabirate tik preden se razdelijo ali ko stroki ropotajo in strok posušijo, dokler ne poči na stojalu s pladnjem pod njim ali v najlonski cevi, obešeni na suhem, toplem mestu .
Lahko pa pustite, da se stroki posušijo na rastlini, in jih posamično vrečete s sirovo krpo ali starimi najlonskimi nogavicami. Nabiranje maka na ta način zagotavlja, da je seme dozorelo. Če mak shranjujete pred nabranimi posušenimi stroki, lahko kalivost nekoliko odstopa, saj nekatera semena morda niso imela časa, da dozorijo.
Ohranjanje letine maka
Če želite prihraniti seme za naslednjo sezono, jih nekaj tednov sušite v odprti posodi. Nato seme nalijte v stekleno posodo s tesno prilegajočim se pokrovom. Kulinarična semena bodo ohranila okus do enega leta, če bo posoda shranjena v hladnem, suhem in temnem prostoru. Seme za gojenje je treba posaditi naslednje leto za najboljše rezultate.
Semena posejte pozno jeseni ali zelo zgodaj spomladi. Semena pokrijemo z zelo najdeno zemljo, saj mak potrebuje svetlobo, da kali. Kalitev bo nastopila v 2 do 4 tednih. Sadike so hladno trpežne in jih je treba redčiti na razdalji od 4 do 6 centimetrov (1,6 do 2,4 cm).
Semena lahko sejemo tudi v zaprtih prostorih 4 do 5 tednov pred datumom zadnje zmrzali in jih presajamo, vendar bodite pozorni, maki se ne presajajo dobro in pričakovati je treba nekaj odpovedi pridelka.
Ko se sadike vzpostavijo, jih je treba občasno zalivati, vendar so dokaj samozadosten cvet. Uživajte v njihovih prikimanih živobarvnih cvetovih in očarljivih semenskih strokih, dokler ne pride čas za naslednjo letino.
