Med je dober za vas, torej če ni predelan in še posebej, če gre za akacijev med. Kaj je akacijev med? Po mnenju mnogih je akacijev med najboljši, najbolj iskan med na svetu. Od kod prihaja akacijev med? Mogoče ne tam, kjer mislite, da je. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti odgovore na ta vprašanja, pa tudi uporabo akacijevega medu in zanimivejše informacije o akacijevem medu.
Kaj je akacijev med?
Akacijev med je običajno brezbarven, čeprav ima občasno odtenek limonino rumene ali rumeno / zelene barve. Zakaj je tako iskan? Iskan je, ker nektar cvetov, ki proizvajajo akacijev med, ne da vedno pridelka medu.
Od kod torej akacijev med? Če veste nekaj o drevesih in zemljepisu, potem morda mislite, da akacijev med prihaja iz akacijevih dreves, domačinov subtropskih in tropskih predelov sveta, zlasti Avstralije. No, zmotili bi se. Akacijev med dejansko prihaja iz drevesa črne rožiče (Robinia pseudoacacia), doma iz vzhodne in jugovzhodne Severne Amerike, včasih imenovan tudi "lažna akacija".
Drevesa rožičev ne proizvajajo le neverjetnega medu (v redu, čebele ga proizvajajo), ampak kot člani družine graha ali Fabaceae v tla pritrdijo dušik, zaradi česar je odlična izbira za poškodovana ali revna tla.
Drevesa rožičev hitro rastejo in lahko zrejo v višini od 12 do 21 m. Drevesa uspevajo v vlažnih, rodovitnih tleh in jih pogosto gojijo kot drva, ker hitro rastejo in vroče gorijo.
Informacije o akacijevem medu
Črna kobilica žal ne daje vedno medu. Pretok nektarja cvetov je odvisen od vremenskih razmer, zato ima lahko drevo med eno leto in pet let ne več. Tudi v letih, ko je pretok nektarja dober, je obdobje cvetenja zelo kratko, približno deset dni. Zato ni čudno, da je akacijev med tako iskan; to je dokaj redko.
Glavni razlog za priljubljenost akacijevega medu je njegova hranilna vrednost in sposobnost počasne kristalizacije. Akacijev med kristalizira zelo počasi, ker vsebuje veliko fruktoze. Je najmanj alergen med vsemi drugimi vrstami medu. Zaradi nizke vsebnosti cvetnega prahu je primeren za številne alergike.
Uporaba akacijevega medu
Akacijev med se uporablja zaradi svojih antiseptičnih, zdravilnih in protimikrobnih lastnosti, nizke vsebnosti cvetnega prahu in naravnih antioksidantov.
Uporabljamo ga lahko na enak način kot kateri koli drug med, ga vmešamo v napitke ali uporabimo pri peki. Ker je akacijev med tako čist, ima rahlo sladek, rahlo cvetličen okus, ki ne prehiteva drugih okusov, zato je hranljivo sladilo.
