Ne glede na to, ali so vam všeč sveže, prepražene ali polnjene, paprika je klasična zelenjava z veliko raznolikosti. Nekoliko sladek okus izboljša začinjene, zeliščne in slane jedi, raznolikost barv pa poživi vsak recept. V najljubši jedi je malo stvari, ki bolj trpijo kot grenka paprika. Kaj povzroča grenko papriko? Razlogi so lahko kulturni, sortni ali preprosto posledica nestrpnega vrtnarja.
Kaj povzroča grenko papriko?
Vaša žetev popra je že prišla in prvo žrtveno jagnje se je uvrstilo v vaš najboljši recept; ampak, žal, zakaj je moja paprika grenka? To je pogosto v družini zrelih paprik. Zelena paprika se ponaša s sladkim / grenkim ravnovesjem, ko dozori, če pa jo pustite na rastlini, da še dozori, razvije čudovite barve in veliko bolj sladek okus. Če gojite papriko in želite sladko sadje, morate pogosto počakati.
Če je vaša "sladka" paprika grenka, je lahko vzrok v sorti. Zvonovi so najbolj priljubljeni, obstaja pa veliko drugih sladkih sort z podolgovatimi oblikami.
- Italijanska paprika v obliki roga je močno rdeča in ima sočen sladek okus.
- Sladke češnjeve paprike so pikantne sladkarije v velikosti ugriza, ki pripravljajo recepte ali pakirajo nekaj udarcev kot hrustljave surove poslastice.
- Praženi pimenti postanejo pri kuhanju še bolj sladki. Njihova podolgovata oblika in bogata rdeča barva dodata pizzazz receptom.
Obstaja veliko več sort po vsem svetu z bogatim, sladkim okusom in edinstvenimi oblikami. Med sortami zvončkov je rdeča paprika najslajša, manj zrela zelena pa ima skupaj s sladkimi notami malo naravne grenkobe.
Pritrditev grenke paprike
Ker imajo rastline paprike všeč vroča in suha mesta, je običajno, da so odporne proti suši. To ni pravilno. Dejansko sorte zvončkov potrebujejo veliko vode, zlasti ko pridelujejo sadje. V povprečnih poletnih temperaturah rastline dvakrat na teden potrebujejo 2 cm (5 cm) vode, medtem ko rastejo. Ta količina se lahko med ekstremnimi vročinami podvoji.
Ko vzamete rože in začnete sadove, naj bodo tla mokra 18 cm (46 cm) navzdol proti koreninam. Če porabite vodo, bo frekvenca večja, kot če uporabljate namakalno cev ali sistem za kapljanje, ki vlago usmerja v tla in korenine.
Kako sladkati papriko na vrtu? Kratek odgovor je biti potrpežljiv. Čas, ki ga potrebujejo vaši plodovi, da dosežejo najslajše stanje, rdeče, je odvisno od vašega podnebja in kulturne oskrbe. Večina traja od 65 do 75 dni, da doseže popolno zrelost, vendar lahko številni dejavniki spremenijo to časovnico.
Paprika večinoma ne dozori z rastline. Če je paprika skoraj rdeča in se vaša sezona končuje, jo nekaj dni pustite na pultu na sončnem mestu. Pogosto bo dozorel nekoliko več. V hladilniku pa se postopek ustavi.
Poskusite tudi odstraniti nekaj listov okoli sadja na rastlini, da bo prišlo več sončne svetlobe. Če imate nekaj paprike, ki se prebija v rdečo, odstranite zeleno, da se bo rastlina lahko osredotočila na dodelavo teh plodov.
